Denne enkle bevist opskrift hjemmelavet creme fraiche.
Denne creme er forberedt på et hjem uden mælk gærer og eventuelle tilsætningsstoffer, og det viser sig naturligt med en behagelig sød smag af fløde.
Hvis mælken ikke er overeksponeres og fjerne toppen i tide, vil cremen blive annulleret.
For at forberede cremen behov naturlige hjemmelavet mælk (ko og pasform, og ged).
Fremstilling.
Jeg modtager mælk i 3-liters krukke og sætte det omtrent en dag i køleskab. I løbet af denne tid, vil cremen stige op.
Jar derefter blev dækket med gaze til luften, og sættes i et varmt sted i ca. 12 timer. Det hele afhænger af tidspunktet på året.
Når banken vil være mærkbare luftbobler, så det modnet fløde. En øverste lag vil være klart synlig fedtet creme (toppe).
Nu skeen omhyggeligt fjerne toppe og forskydninger i en krukke. Hvad er fedt mælk, jo større vilje creme.
3 liter mælk vil give ca. 300-400-c. creme fraiche.
Jeg kom hjem piskefløde. Dette er hjem creme fraiche, men at det bliver tykkere, den har brug for at blive sat i køleskabet i omkring en dag.
Hjemmelavet creme fraiche 12 timer klar!
Bon appetit!
Se også:
Hurtig opskrift nyttig ostemasse af 1 kapsel calciumchlorid (opskrift fra sovjetisk kogebog)
Sådan laver creme fraiche:
- Hjem creme den gammeldags (enkel bevist gennem årene opskriften)
- Som mælk og fløde for at tilberede tyk fløde (der kørt fast skeen)
- Sådan koger cremen af yoghurt per nat (simpel trin for trin opskrift)
- Hvordan laver hjemmelavet fedt creme fraiche, smør ligesom (trin opskrift bur)
- Bedstemor lærte hvordan man laver en rigtig creme fraiche i en gammel opskrift
Hvis du kan lide artiklen, og derefter sætte sin finger op og tilmelde dig på min RSS-feed.
Mine andre genstande, kan du finde HER.