Disse russiske pandekager - stor og lækker, meget kurvet, gær og mælk ved bedstemors opskrift.
ingredienser:
1 liter mælk
2 spsk. mel (eller flere)
æg
1 pakke tørgær
2 spsk. l. sukker
0,5 timer. l. salt
vegetabilsk olie
fremstilling:
1. Opløs gæren i et halvt glas varm mælk, dække med en klud og orlov i et varmt sted i 5-10 minutter, gæren boede.
2. Anden mælk og opvarmet til 36 grader.
3. Hæld i gryden med varm mælk gær bryg.
Tilsæt sukker og salt.
4. Sigt mel.
5. Indtast dele mel i mælkeblandingen.
Mel får brug lige nok til at gøre dejen var ligesom lidt vandig creme fraiche, ikke hvor skeen stande, og som flyder.
6. Hammer opnået i ægget dejen.
7. Dæk panden med et håndklæde og sætte dejen kommer i det varmeste sted i rummet: på radiatoren eller tænde for ovnen ved en meget lav temperatur.
8. Hvis gæren er friske og kvalitet, vil dejen fordoble på bare 15 minutter.
9. Kommer op dejen til linje lidt ske og orlov i yderligere 15 minutter til tilgang.
Efter den anden stigning Du må ikke røre dejenEllers skal den fade, og al luft går tabt.
Og straks begynde at bage pandekager.
10. Pan opvarme olie og fedt. Reducere varme til medium og anvender den slev at hælde dejen i gryden.
11. Når på overfladen af pandekagen der var huller og han blev udsat for frost - kan være en pandekage spatel til at vende til den anden side.
Hvis en pandekage på den anden side af den gyldne og tæt, så er alt godt.
12. Klar til at sætte en bunke pandekager. Hver pandekage kan smøres med smeltet smør.
Smagen af dette på pandekagen vil bare fantastisk!
Ifølge denne pandekage opskrift til at producere tyk, frodig, lækker, ligesom bedstemor i landsbyen.
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!