Det kan bruges som råt hakket kød og kogt kød til denne spektakulære kage. Det kan ledes gennem en kødhakkemaskine eller skåret i hånden. Ost som helst til din smag, ost suluguni mozzarella, at du kan lide bedst. Du kan endda forstyrre den lønklasse, vil det være endnu mere interessant. Jeg har denne kage - fetaost blandet med mozzarella.
INGREDIENSER:
DEJ
400 g mel
150ml mælk
50 ml vand
1 stk. æg
13-14 g frisk gær
60 g smør
1 spiseskefuld (25 g) sukker
1 tsk (5 g) salt
topping
250 g hakket kød
150 g løg
3 g salt
300 g ost
peber til smag
frisk grønt
Kage opskrift med kød og ost
DEJ
I varmt vand (ca. 30 ° C grader) add gær og stir.
Tilføj til det halv teskefuld sukker og en teskefuld mel (af det samlede antal).
Bland det hele og orlov indtil skummet hætte.
Afhængig af kvaliteten af gær er 10-20 minutter.
Udskyde en skefuld mel.
I resten, tilsæt salt.
Smelt smørret.
Tilladelse eller undskylde ægget med den resterende sukker.
Lav en fordybning i melet og hæld gær, æg, mælk.
Alle mix og den sidste til at komme ind i smør.
Ælt dejen, indtil en glat homogen tilstand.
Luk folie og sættes i et varmt sted i cirka en time.
Kød udstopning
Hak løget i små tern.
Steg det indtil lys zolotinki.
Og sætte kød på høj varme steger det, indtil det skifter farve.
Tilsæt salt, peber og valgfri varm op to til tre minutter mere.
toppings ost
Riv osten på et rivejern eller mos med en gaffel.
Tilføj til ost friske urter og bland det hele.
Samtidig er både påfyldning klar.
STIFTELSE
kommer op dejen opdelt i to dele.
Fra den ene del til at rulle ud en rund kage.
Flyt den til pergament og sætte kød fyldet i midten.
Omkring nedbrudt ost udstopning.
Rul kagen og dække med anden kage på toppen.
Incise ost fyld på sektoren og danne kronbladene.
PASTRY
Sæt tærten på en bageplade og orlov i 15 minutter rasstoyatsya.
Ovnen ved 180 ° C grader og smøre kagen top æggeblomme.
Sæt kagen i ovnen i ca 30-35 minutter.
Beredskab dække med et håndklæde og lad det køle lidt.
forberedelse detaljer henvises til videoklippet.
Air tærter med kål (Zen)
Velbekomme.