Mange mennesker savner de sovjetiske opskrifter, det forekommer mig, ikke fordi det kvæler nostalgi for stille tid som barn. De fleste af disse opskrifter er blevet foretaget af god rigtige teknologi, Som nu ofte mangler.
Det er tid til ringen med møtrikkerne "fra skolens kantine," tilbage i USSR.
VIDEO OPSKRIFT
INGREDIENSER
Mørdej:
mel 320 g hvede
blødt smør 200 g
sukker eller fint pulver 120 g
æg 1 stk.
bagepulver 1 tsk (Eller soda 1/3 tsk)
vaniljesukker 1 tsk
salt 2 g (pinch)
overbrusning:
Nødder 70 gram (oftest peanuts, men det er muligt og andre)
æggeblomme 1 stk.
Den oprindelige opskrift er GOST soda, vælge, hvad du vil have.
Sand ring - en opskrift ifølge GOST
Bland mel med bagepulver.
Pisk smør og sukker.
Der tilsættes også salt, vaniljesukker og æg.
Bland godt.
Tilføj alle mel og rør i 15 sekunder ved minimal hastighed mixer.
Ud fra de opnåede æltet ensartede dej krummer.
Den færdige dej pakket ind i plastfolie og lagt i køleskabet i 20-30 minutter.
Jordnødder tørre i ovnen i 5-10 minutter ved en temperatur på 160 ° -170 °.
Rul dejen til en tykkelse på 6-7 mm.
Skære store cirkler med en ring eller form.
Inde i cirklen cut huller.
Ringe drysses med nødder og sættes i fryseren i 15-20 minutter.
Varm ovnen til 200 ° grader.
Bagning tager 12-15 minutter.
Ringe bør ikke bruneDe kan hurtigt brænde.
Velbekomme.