Kold suppe, friedge, rødbeder suppe - en masse navne, men essensen er. Om sommeren er den mest almindelige suppe i Letland. Traditionelt denne parabol er kogt uden kød, men i min familie elsker kyllingSå jeg foreslå en lidt ændret opskrift.
En vidunderlig sommeren vegetabilske skålen, bror russisk okroshka, Er uundværlig i varmt vejr. For eksempel i Litauen, serveres denne suppe med kogte eller let ristede kartofler. Ved denne lejlighed, jeg huskede en sjov historie.
Min mand fortalte mig, at første gang han forsøgte en kold suppe, det var i den litauiske by Joniškis. De rejste med bus til Klaipeda at erstatte besætningen og stoppet for at spise på en vejkontrol cafe. Så når de bragte rødbeder og podzharennny kartoflerHan spurgte majsHvad tjeneren var meget overrasket. Siden litauerne brugte den til denne kartoffel suppe, brød, men stadig bragt.
INGREDIENSER
800 g kogt sukkerroer
500 g kogt kød
500 g frisk agurk
100 g salat
1,5 l kefir
1,5 liter kogende vand
krydderurter (dild, persille, koriander)
Hot kogte kartofler ved indgivelsen
VIDEO OPSKRIFT
Opskrift af kold suppe på kefir
Roer kan rist eller skåret i strimler, drys med citronsaft, så det ikke mister sin farve.
Jeg koge suppe i gryden 5 liter til 4 personer.
Sætte roerne i en gryde og hæld kogende vand til 1,5 liter, farve og smag af suppen blev mere mættet, salt mix og tilladelse til at afkøle.
Du kan gøre en anden mulighed. Til de revne rødbeder tilføje 1-2 spsk eddike eller citronsaft, sukker, salt. Hæld koldt vand, så det dækkede roer og orlov i to timer at marinere. Så hæld koldt vand til det ønskede volumen.
skåret i strimler andre produkter.
Hak også greens og kød.
Hæld yoghurt i gryden, at flytte agurker, kød og greens.
Suppen vendte tyk. Hvis du ikke kan lide dette, reducere antallet af produkter.
Dosolit suppe til din smag.
bør ikke tilsættes ingen syre.
Send suppe i køleskabet i et par timer.
Jeg ønsker dig Bon Appetit!
Detaljer og nuancer af præparatet, se videoklippet.
Hvis du kan lide opskriften, løfter du fingeren op og dele med venner på sociale netværk.