Østlige dessert - nougat, mange velkendte og elsket af mange. Gør det derhjemme er ikke svært, og sådan klassiske nougat opskrift Jeg vil snart offentliggøre. Men for særlige gourmet jeg har på lager, er et andet interessant opskrift nougat, chokolade denne gang.
Jeg koge det med nødderne, men der kan være forskellige muligheder. Hvem tilføje tørret frugt, kandiserede der - som du vil.
VIDEO OPSKRIFT
INGREDIENSER
300 g sukker
100 g vand
80 g honning
1 æg protein (35-40 g)
100 g mørk chokolade (55-72%)
120-150 g nødder
Chokolade nougat med nødder
Forberede en form for nougat. Vystelit klamre film eller pergament.
Udskyde 1 tsk sukker, hæld resten i en gryde og hæld vand. Denne tilføjelse også honning. Honning kan erstattes med invert sirup eller glucosesirup. Tænd for varmen og vente, indtil honningen med sukkeropløsning.
Smelt chokoladen i mikroovn eller i et vandbad.
Når honning sukkeropløsning - at reducere opvarmning og kogning af siruppen til 135 ° C grader.
Piskeris æggehvider luftigt stabilt skum. I slutningen, indtast 1 tsk sukker.
Når siruppen har nået 135 ° C tilsættes forsigtigt det ind i piskede æggehvider.
Nougat begynder at blive tykkere stoppe blenderen og hæld chokoladen.
Bland godt. Tilføj nødder. Sæt nougat i den forberedte pan.
Plan overflade gennem plastfolie og plads i køleskabet for at køle ned helt.
Når frosne nougat du kan skære det i terninger kommer strimler som du vil.
Hold Nougat bedre i pergament i køleskabet.
Jeg ønsker dig Bon Appetit!
Detaljer og nuancer af præparatet, se videoklippet.
Hvis du kan lide opskriften, løfter du fingeren op og dele med venner på sociale netværk.
East slik - halva Sunflower