Kød med grøntsager i ovnen er velsmagende, tilfredsstillende, nærende. Jeg elsker denne skål meget for enkelheden af tilberedningen og for det faktum, at resultatet er en fuld frokost eller endda middag.
Svinekød med grøntsager viser sig at være specielt, hvert vegetabilske stykke af skålen er gennemblødt i kødjuice, tro mig, det er utroligt. Med hensyn til krydderierne foreslår jeg at lade dem være til side for ikke at afbryde smagen og aromaen af kød og grøntsager selv. Det eneste er, at det ikke er overflødigt at tilføje ung hvidløg.
Du kan altid bruge de grøntsager, der er tilgængelige for dig i øjeblikket; om vinteren vil det være nyttigt at høste dem fra fryseren. Nå, indstillingen er ret attraktiv, så lad os skynde os i køkkenet!
Ingredienser:
Svinekød - 300 g
Kartofler - 2 stk.
Aubergine - 1 stk.
Courgette - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Hvidløg - 2-3 fedter
Salt, peber - efter smag
Vegetabilsk olie - 1 spsk.
Procesbeskrivelse:
1. Forbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen. Du kan vælge federe svinekød eller tværtimod bruge den magre del. Denne gang stødte jeg på en god hals, den vil mætte grøntsagerne perfekt med saften, da der er lidt fedt i den.
2. Aubergine kan forsteges, faktisk som alle andre grøntsager og kød - på denne måde får du en mere tilfredsstillende og fed version af skålen, men meget velsmagende. I dag foreslår jeg at begrænse os udelukkende til bagning. Vask og tør det blå, skåret i terninger. Stænk med salt, hvis det er bittert, og lad det stå i 15 minutter, skyl derefter og tør det.
3. Vask og tør courgette, det anbefales at bruge ikke sene frugter, men unge. Skær i små terninger som i blå. Du kan tilføje paprika, grønne bønner, tomater eller hvad du end ønsker.
4. Læg grøntsagerne i en dyb skål, tilsæt nogle kartofler der, skær dem i terninger. Skræl gulerødderne og løgene, skyl og skær dem i små stykker. Føj også til skålen sammen med et par hvidløgsfed, skrællet og knust med en kniv.
5. Skyl kødet og tør det tørt, hugg det og tilsæt det til grøntsagerne. Krydre kun alle ingredienser med salt og malet sort peber, hvis det ønskes, kan du tilføje nogle krydderier. Blande.
6. Forvarm ovnen til 180 grader, smør formen med olie og overfør de tilberedte ingredienser til den. Bag forseglede grøntsager og kød i 40 minutter.
7. Arranger på tallerkener og server.
Nyd dit måltid!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)