Forberedelse til borscht til vinteren, de almindelige mennesker kaldet Barshchouka er et obligatorisk program i vores familie. Dette er den tom, som jeg gør hvert år, på trods af stemningen, vejret, magnetiske storme, invasionen af gæsterne og anden force majeure.
Hun hjælper mig meget køle om vinteren. Alle madlavning borscht kan koges ned til, at hælde vand i gryden og børste tre kartoshinu. Og det er lækkert. Og hvis der er kød eller fisk bouillon, det er en velsmagende firkant.
Derudover kan du altid bare åbne en krukke og bruge det som snack, salat eller pynt.
Min favorit blank for Borsch
Opskrift emner til vinteren Borsch:
Gulerødder, løg og roer gnide på et groft rivejern, du kan bruge maskinen til dette.
springe grøntsager gennem processoren ad gangen, således at de straks blandet.
Strimlet grøntsager til at bevæge sig ind i en skål, hvor de vil blive slukket. Jeg har en stor gryde på 16 liter.
Tilføj til det hele den vegetabilske olie og den tredje del af eddike. Lidt opsigt.
Tilsæt 150 ml vand. Medtag en lille gryde varme.
Når grøntsagerne tildele saft, kan opvarmningen øges en smule.
For at bringe hele massen til kog. Reducer varmen, dække med et låg og lad det ragout grøntsager i 10-15 minutter.
På dette tidspunkt chop tomater. Skal opnå en homogen sauce.
alle de andre bestanddele kan tilsættes.
Tomat sauce, resterne af eddike, salt, sukker, laurbærblad og allehånde. Bland alt bevæger sig opad.
Alt dette masse igen nødt til at bringe til en byld, reducere varme, dække og lad grøntsagerne stuvet indtil de er møre, ikke mindre end en halv time.
Banker bør være forberedt på forhånd.
Det tog 45 minutter, præformen er klar til borscht. I alt stuvet grøntsager en time.
Nedbrydes præforme til borscht for banker og tæt steriliserede hætter. Mens bankerne er fyldt til at holde gryden på lav varme.
Banker flip på hovedet, skjul og orlov indtil cool.
Som et resultat, jeg fik en liters krukke og 10 dåser af 700 g
INGREDIENSER
Alle grøntsager er ophængt i en renset tilstand
2 kg sukkerroer
2 kg gulerødder
2 kg løg
2 kg tomater
650 ml vegetabilsk olie
200 g sukker
130 g salt
100 ml af en 9% eddike
150 ml vand
20 ærter allehånde
5 laurbærblade
Jeg ønsker dig Bon Appetit!
Detaljer og nuancer af præparatet, se videoklippet.
VIDEO OPSKRIFT
Hvis du kan lide opskriften, løfter du fingeren op og dele med venner på sociale netværk.