Selvfølgelig, tænker om kagerne, kommer straks til at tænke desserter med fløde eller smør, fløde, lækker, men meget høj i kalorier, og det er ikke magre og diæt-menuer.
Men denne opskrift jeg kom op med specielt til dem, der er fastende eller holde sig til vegetariske retter og ikke spiser æg og mælk meget mindre fløde og smør.
Lean mousse kage med chokolade og kirsebær ikke ligefrem gøre dig vinde ekstra pounds eller bryde kosten, fordi han er mager og kosten.
Den eneste undtagelse er i produkterne gelatineSå det er ligegyldigt for mig. Men dem, der ikke forbruge det i fødevarer, kan det erstatte gelatine i den agar-agar.
Sædvanligvis agar tilsættes til halv - to gange mindre (afhængigt af dets effekt), fordi en god geldannende evne agar-agar er signifikant højere end den for gelatine.
Se detaljeret opskrift videoer med alle de finesser og nuancer af madlavning ▼
Opskrift på chokolade mousse kage med kirsebær
- Sættetid gelatine ved tilsætning 70-80 ml kirsebærsaft. Rør rundt og lad det svulme.
- Dæk panden bagepapir og sætte det på bagning ringen (jeg diameter 20 cm).
Ovnen ved 180 ° C grader.
- Sigt mel med kakao og bagepulver, så hæld sukker til mel og bland det hele grundigt.
- Tilføj til vand vegetabilsk olie og eddike.
- Ælt dejen indtil ensartetTilsætning af den flydende blanding til det tørre produkt.
Den færdige dej hældes i ringen og sende gryden i ovnen i 15-20 minutter.
- Når fundamentet er klar, skal du flytte til at danne et gitter med bagepapir og lad den køle.
- Put gas kirsebærsaft, opløse sukkeret i det.
- Indtast semolina, under konstant omrøring.
- Bring i kog, og derefter simre mindst 5-7 minutter ved en minimal opvarmning og derefter køle ned.
- Heat gelatine indtil fuldstændig opløsning og slukke varme.
- Kontrol svampen ud af ringen for at adskille fra papiret.
- Igen bære ring på en base for kagen samling.
- Hæld den afkølede grød i en skål til at piske. Hvis du har en egnet gryde til dette, kan det gøres rigtigt i det.
- Sætte skål i en beholder med is eller koldt vand.
- Pisk indtil volumen og luft betingelse.
- Indtast gelatine mousse ved forsigtig omrøring.
Montering af kagen
- På basisdelen pour mousse, lægge et lag af kirsebær og tæt den resterende mousse.
- Fjern til et køligt sted i 4-5 timer, fortrinsvis natten over.
- Flyt kage på et fad og pynt på egen hånd.
Et par mere meatless opskrifter:
Havregryn cookies uden olie og uden æg
Hjemmelavet mayonnaise meatless
Lækker meatless risotto med svampe
Jeg ønsker dig Bon Appetit!