Hej venner! Jeg skyder denne opskrift efter anmodning fra de unge seere på vores kanal og mænd, der ønsker at behage deres kvinder den 8. marts. Det er for dem, at jeg anbefaler at se en detaljeret videoinstruktion om at lave ostekage.
VIDEOINSTRUKTION
Trin for trin karamel cheesecake opskrift
- Jeg skar smøret i små terninger og lægger det i fryseren i en halv time.
- Hæld mel, en knivspids salt, sukker og smør i en blender.
- Slib alt til krummer.
- Tilsæt et helt æg eller to æggeblommer.
- Slib, indtil dejen begynder at samles i en klump.
- Læg dejen på bordet og hjælp det lidt med dine hænder, så det bliver homogent.
- Læg dejen i plastfolie og afkøles i mindst en time.
- Sæt en krukke kogt kondenseret mælk i kogende vand, sluk for opvarmningen og lad den stå i en time.
- Fjern to æg og flødeost fra køleskabet.
- Forbered formen, jeg har 20 cm i diameter.
- Jeg lagde noget pergament ned for at gøre det lettere at fjerne ostekagen senere.
En anden blank, valgfri, valgfri.
- Tørre valnødder.
- Smelt 30-40 g sukker og hæld det over nødderne i en tynd strøm.
- Når sukkeret stivner, skal du male det med nødderne, indtil du vil have det.
Få dejen ud.
- Alt skal gøres hurtigt.
- Rul kagen ud omkring en halv centimeter tyk og læg den på bunden.
- Resterne af dejen blinde hurtigt og rul det ud i et rektangel.
- Del det i to længderetninger, og sæt rammen i form.
- Hak dejen med en gaffel.
- Læg formen i fryseren i 20-30 minutter.
Forvarm ovnen til 175 ° C.
Sæt dejen i ovnen i 15 minutter.
- Rør kondenseret mælk med flødeost.
- Tilsæt æg og fløde, du behøver ikke bruge mixeren, ellers vises luftbobler.
- Fjern bunden fra ovnen.
Sænk ovnens temperatur til 165 grader Celsius.
- Hæld vand i et bageplade og læg det i ovnen.
- Tilsæt 1/2 tsk til ostemassen. vanilje, to æg og tung fløde.
- Bland alt godt.
- Hæld ostemassen på bunden.
- Anbring ostekagen forsigtigt på risten og læg den direkte over bagepladen med vand.
Bagetid ca. 1 time.
- Når ostekagen er afkølet til stuetemperatur, skal du afkøle den i 4-5 timer.
- Top med karamelliserede nødder.
- Fjern ostekagen fra formen.
Jeg ønsker dig god appetit!
INGREDIENSER
Caramel Cheesecake Opskrift:
Dej:
mel 200 g
smør 120 g
en knivspids salt
sukker 60 g
æggeblomme 2 stk. (eller 1 æg eller 1 æggeblomme og 1 spsk creme fraiche)
Ostemasse:
flødeost 300 g
kogt kondenseret mælk 150 g
æg 2 stk.
kraftig fløde 100 g (eller creme fraiche eller creme fraiche + fløde)
Drys efter ønske
valnødder 60 g
sukker 30 g
Skriv hvordan dine mænd lykønsker dig den 8. marts?
Hvor mange af dem påtager sig køkkenopgaver på denne kvinders ferie?