Spring hash - "billige og munter" som min bedstemor ...
Foråret kom, og jeg ønsker at have til at ændre standard menu på lys, forår. Kød streng vinter opvarmning mad, kan de fleste retter nu gøre "lys!" Og selv uden okroshka pølser?! Hvorfor ikke ...
ingredienser:
1. Agurk (valgfrit)
2. Grønne (en flok grønne løg og dild, selleri)
3. Radise og radise
4. Kartofler (ikke nødvendigvis)
5. hønseæg
6. Birkesaft (eller valle, mineralvand, brøndvand med æblecidereddike eller traditionelt godt kvass)
7. creme fraiche
8. citron
9. havsalt
Forberedelse er ikke helt den traditionelle hash
Kog kartoflerne og æg (så lidt som muligt for at holde ilden), til afkøling og kan skæres i terninger, vil vi skære fint agurk, radiser (eller posochim på torochke, så assimilation og eliminering vil forekomme hurtigere), løg, dild, selleri... (Eller andre greens: spinat, persille, arugula ...)
Okroshka elsker grøn! Af den måde, kan man radise erstattes af to ingredienser radiser og agurk! Det vil også give en friskhed okroshka (men har en specifik lugt af svovlbrinte!). Alle mix, salt og peber.
Beryozovka add, hvis ikke, valle, mineralvand eller vand med æblecider eddike. Kvass sikkert velsmagende (selvom nogen), men det er med stormskridt, som bosætter sig i vores krop og skaber kaos! Og her er vi med dig, ligesom hvad med en sund kost taler om! Ja?! ;)
Vil hælde på fajance fad og sættes på en lemon drop og en skefuld creme fraiche. Hvis der var på dette tidspunkt en frisk nælder - Narva puchochek, skoldet med kogende vand og fint - fint skåret (at hælde kogende vand) og også tilføje til skålen med okroshka (valgfrit).
De brændenælder er mange vitaminer og mineraler - i foråret er det uvurderligt! Bon appetit!
Abonner! Næste vil være langt mere retseptik forfriskende forår og sommer måltider!