Stegte tærter på kefir gærdej - overraskende velsmagende og sprøde!
ingredienser:
1 spsk. yoghurt
1 spsk. l. tørgær
1 spsk. l. sukker
æg
2 spsk. l. smør
450 c. mel
0,5 kg frisk kål
gulerødder
1 kop vegetabilsk olie
salt
peber
fremstilling:
1. I den varme yoghurt tilsæt sukker, tørgær og et par spiseskefulde sigtet mel.
Bland ingredienserne i en skål og sætte bryg i et varmt sted i 20 minutter.
Dæk skålen med et rent håndklæde, for at undgå træk.
2. I en anden skål slå blødt smør, æg og salt.
Hæld den resulterende blanding ind i bryg og bland nærmede sig.
3. Dele sat i en skål den sigtede mel og ælt dejen. Det skal være blød og ikke klistret.
Rul dejen til en kugle, sat i en skål og låg med et håndklæde igen. Sæt et lunt sted i cirka en time, så det er fordoblet.
4. Kål skåret i tynde strimler med en speciel kniv.
Gulerod Vask, skræl og rist.
5. 2 Art. l. vegetabilsk olie til at slukke kål med gulerødder indtil de er bløde. Krydr med salt og peber.
Forbered fyldet til afkøling.
6. Kommer op dejen til bundfald, derefter ælte.
Del dejen i kugler.
7. Hver bold rulle lidt ud.
I midten sætte 1 spsk. l. kål påfyldning. Forbind kanterne af dejen og omhyggeligt klemme.
Være i form af aflange bøffer.
8. Steg bøfferne i en stor mængde af vegetabilsk olie til de er gyldenbrune på begge sider.
9. Færdige kager ud på en papirserviet til at opsuge overskydende olie.
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!