Resultatet vil overgå alle dine forventninger!
ingredienser:
1 kg frisk bacon
25-30 gr. groft salt
1 time. l. jorden paprika
1 time. l. krydderier til kød
2-3 timer. l. spidskommen
1 time. l. korianderfrø
knivspids chili flager eller 0,5 timer. l. knust rød peber
stram plastikpose
fremstilling:
1. Vask bryst koldt rindende vand, tørre med køkkenrulle.
Skær bacon tykke lange stænger med en bredde på 4-5 cm minimum.
2. I en skål hæld en god stor salt uden tilsætningsstoffer.
3. For at tilføje salt pulver af jorden sød paprika. Det vil give bacon appetitvækkende aroma den.
Hæld her er en tør krydderi til kød.
Du kan tilberede det selv. For eksempel fra blade, tørret selleri, persille og sort peber.
En blanding af grind i en kaffemølle. Dette pulver er alsidig: du kan tilføje frikadeller eller panering til stegt fisk.
4. Og hvad fedt uden spidskommen? Frø af dette krydderi kan tilføje op til tre teskefulde.
5. Ikke dårligt i fedt og tilsæt korianderfrø, samt flager af tørret chili.
Selvfølgelig chili - krydderi amatør. Hvis du ikke kan lide, skal du ikke tilføje.
6. Omrør de tørre ingredienser til blandingen kom ensartet farve.
7. Bacon roll med krydderier eller bedre natiret stykker på alle sider.
8. Bacon blanding, der skal bearbejdes, så den ikke er ren steder.
9. Put bacon i en stram pakke, slips og sættes i køleskabet i 3-4 dage.
Der er intet at røre eller ryste posen. Lad bare liggende på nederste hylde i køleskabet.
10. Efter tre eller fire dage for at fjerne posen i fryseren.
Efter to timer - du kan prøve bryst.
Skær bacon i tynde skiver og server.
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!