Aromatiseret kogt oksekød tungen er fantastisk til snacks.
ingredienser:
oksekød tungen
løg
laurbærblad
salt - til smag
peber - efter smag
salat - til dekoration
tomater - til dekoration
fremstilling:
1. Oksekød tungen dyppet i koldt vand i 30 minutter.
Så forsigtigt skrabe med en kniv og skylning.
Del tungen forberedt i kogende vand og tilsæt salt, løg, laurbærblad, og bring i kog.
Fjern skummet og fortsætte med at koge i et sprog med låget ved svag varme i 2,5-3 timer.
Klar kogt tungen at videregive et par minutter i koldt vand.
Skær forsigtigt huden med en kniv og pensel.
Hvis filmen er svært at fjerne, så sproget var ikke klar, og det stadig skal Dowar.
Sænk tungen i den varme bouillon og køle det i ham.
Derefter afkølet sprog fint skåret i skiver.
Kogt tunge kan bruges til salater og snacks.
Eller bare lægge ud pænt på et fad skiver sprog.
Eller dekorere en grøn salat, cherrytomater og smag til med friskkværnet peber.
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!