Nogle mennesker tror, at luft og blød stegte tærter kun opnås fra gærdej, men meget, meget fejl... I dag vil jeg fortælle dig, hvordan at ælte dej stegte kager med kefir. Jeg har kun to små hemmeligheder !!!
Dejen æltes en eller to gange... Her er det vigtigste er, at alle komponenter var enten varm eller ved stuetemperatur... I en skål hæld 250 ml varmt kefirnedbrud 1 æg, hælde 2 spsk. l. helst vegetabilsk olieOg put tsk salt og ufuldstændig spsk sukker. Alt er godt piskeris piskeris eller gaffel...
og nu 1 lille sekretik !!! Tilføjelse sodavand! Jeg kan ikke tilføje sodavand i yoghurt, som mange gør, jeg føje det til mel! Det vil sige, der er nødvendig for dejen rundt 600 g melJeg er i en separat skål str halvdel og add til 1/2 time. l. sodavandOg blander dem sammen.
Og igen, allerede yderligere sigtet gennem en blanding af kefir (men eventuelt sigtning anden gang).
Og når denne del af måltidet vil vmeshena tilsættes resten... Den færdige dej skal have en blød, selv klæbrig, men hvis du lægger mere mel, vil kagerne ikke være med fly. Det blandede dej efterlades i 10-15 minutter for at hvile i sengen.
Jeg vil forklare lidt om sodavand! Hvorfor jeg blot tilføje det til melet, og ikke i yoghurt!!! Hvis du tilføjer bagepulver direkte ind i yoghurt, derefter slukke begynder at forekomme straks, og inden for 2 minutter er det slut! Men hvis du sætter bagepulver i melet, afblænding proces vil finde sted på netop det tidspunkt, hvor dejen vil hvile op! Og, vil dejen blive porøs.
og nu 2 sekretik! Snarere er det endnu en regel for luft tærter. Patties bør ske inden for 15 minutter af denne test, der er, som bekendt, skal fyldet koges på forhånd!!! Dette kan være en lever med løg, kartoffelmos, kogte æg med grønne løg... Jeg stuvet kål!
Når sculpting kager mel pour ikke det værd, bedre bord og hænder smurt med vegetabilsk olie. Stegte tærter, som sædvanlig, på en godt opvarmet olie med to sider, lidt over minimum brand ...
Hvis du kan lide opskriften, satte Ligesom, og glem ikke at abonnere. Support plakat! Ahead vil du finde mange flere fede opskrifter.