I dag forbereder kager... Hvordan, igen, kager? Ja, men hovedvægten er på forberedelsen af dej! På dette tidspunkt, jeg forberede gærdej med creme fraiche. Dette er den mest alsidige dejen til at bage! Fra det kan du koge en kage, og disse kager kan være stegt eller bagt i ovnen. Du kan tilberede en kage, tærter ...
Du har brug for:
Ufuldstændig glas mælk somewhere 200 ml
Ca. 100-120 g creme, af et konventionelt butik 20%
Fuld tsk tørgær
To teskefulde sukker
2 spiseskefulde vegetabilsk olie
Teskefuld salt
Om 400 gram mel, eller lidt mere
Den første ting du skal aktivere gæren, for at kontrollere, at de arbejder eller ej... I en skål, hæld den varme mælk, tilsæt sukker, gær. Bland og vent indtil da "gær cap" er dannet på overfladen. Hvis de "gær caps" ikke dannes, den dårlige gær gamle. Det er bedre at hælde denne blanding, og ikke tilbringe resten af produkterne forgæves. Fra gammel og dårlig gær, bagepulver godt ikke vente ...
Hvis der alligevel har du dannet en god "gær cap", fortsætter med at ælte dejen. Tilsæt creme fraiche, salt og hæld vegetabilsk olie, rør ...
Nu tilføje den sidste ingrediens - mel... Mel nødvendigvis behøver at finkæmme og ælt en blød, smidig og ikke stiv dej. Fjern skålen med dejen et lunt sted (nogen er mikrobølgeovn, nogen ovn, nogen batteri ...), 1,5 timer. Dejen mindst en gang obmyat behov i løbet af denne tid.
Det viser sig, er en smuk luftig dej ...
Nu, fra denne test, da jeg allerede har sagt, er det muligt at fremstille kager, tærter, kager... En del af denne test, jeg lade det i udarbejdelsen af kager, nogle til madlavning kager (kager vil være den næste opskrift). Til fremstilling af kager dough kløft i mindre stykker, vægt 70-80 g., Rulles ud. Hvis du bager i ovnen, sætte dem på pergament papir eller olieret bagning, fedt toppen med pisket æg.
Bages i ovnen kun 12-15 minutter ved 180 grader. Eller stegt i en stegepande med en lille mængde af vegetabilsk olie fra 2 sider, til de er gyldne.
Hvis du kan lide opskriften, satte Ligesom, og glem ikke at abonnere. Support plakat! Ahead vil du finde mange flere fede opskrifter.