I dag har jeg bage kager... Rich, utroligt blød, og samtidig med den "våde" tunge krumme! Efter alt, nogen elsker kager mere luft, og der er dem (ligesom mig), der ligesom "tunge bagning," Jeg forbereder den anden mulighed ...
Til fremstillingen kræves:
100 ml varm mælk
Glas sukker (200 g)
25 g frisk pressegær
100 g smør blødgjort smør og syrnet fløde (noget fedt)
Et par af æg
2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie
Halvdelen tsk salt
Vanilla til smag
Ca. 600 g mel
Mere brug rosiner, tørrede abrikoser, kandiserede smag
Til glasur:
100 g sukker
vand
Gelatine 0,5 tsk
Vi begynder at lave mad. Først skal du forberede en svamp dej til det i en skål, hæld varm mælk, smuldre gæren (du kan erstatte tør gær), tilsæt en spiseskefuld sukker - taget fra det samlede, og tre spiseskefulde mel - også taget fra den generelle beløb. Alle mix godt og orlov eller andet sted i 20 minutter i et varmt sted dej skal være godt vokse i volumen.
I en anden skål, break æg, rester tilsættes sukker, vanillin (vanille sukker) og slag med en mixer eller andet sted omkring 3 minutter, bør sukkeret opløses. Tilsæt derefter fløde, meget blød (eller smeltet men ikke varmt) smør, salt, og igen en lille, slog med en mixer. Mixer fjern ...
Hæld derefter bryg kom op, og forsigtigt røre padle.
Hæld derefter alle resterne af mel, røre.
Læg dejen på bordet, hæld mere bare en spiseskefuld af mel (måske ikke nødvendigt), Knead. Hæld derefter direkte på dejen vegetabilsk olie og mesim-mesim-mesim. Ælt have et sted 10 minutter.
Godt blandet dej skål og sætte den feedback i "varmt sted".
Det tog 1,5 timer, min wienerbrød steget 3 gange.
Nu dejen, kan du tilføje rosiner, hakkede tørrede abrikoser, kandiserede frugter, selv chokolade chips. Tørret frugt lettere at gribe ind, og samtidig var i deres sted - som det ikke glider på bunden, bør de være lidt pripylit mel.
Tilberedte danner kager (silikone papir, jern) for at fylde den tredje del.
I en time kan du bage kager ...
Bagte kager eller andet sted 25-30 minutter ved 180 grader, til smukt rosenrøde-sprød... Vi tager ud kagerne ud af ovnen, de er bare klar!
Færdige kager Put en "sidelæns" på håndklædet, så de "er ikke afgjort i højden" og lejlighedsvis vælte dem, så de "ikke ligge ned flanken." Og som sådan er de bare køle af.
For at forberede glasur halv teskefuld gelatine at hælde en spiseskefuld vand og lad i 20 minutter for at svulme. Efter gelatine svulme op, tage 100 g sukker, tilsættes to spiseskefulde vand og varme op i mikrobølgeovn, er det nødvendigt at opnå opløsning af sukkeret. Du kan gøre dette i en lille jern gryde på komfuret.
Bland sukker med vand opsvulmet gelatine og piskeris mixer på lav hastighed, indtil en glat homogen "glasur" masse.
Cooled kager dækker glasuren og drys med dekorationer. Icing hærder meget hurtigt, så hurtigt dække - hurtigt drys... Tillykke til alle i anledning af den hellige påske!
Hvis du kan lide opskriften, satte Ligesom, og glem ikke at abonnere. Support plakat! Ahead vil du finde mange flere fede opskrifter.