Velkommen! I dag er mit køkken igen, fyldt med duften af stegte og bagte tærter... Denne gang med skovsyre og bananer. I dag bananer er meget, meget almindeligt frugt, der kan købes i enhver købmand, til en overkommelig pris. Med bananer tilberedt jeg tærter, kager, muffins, tærter, men - for første gang. Med skovsyre kogt et par gange tærter, på grund af sin ungdom, men sagde, at det er forkert (senere forklare, hvorfor), i sidste ende jeg ikke blive venner med ham. Sorrel og anvendes kun i salater. Og det viser sig, denne gang, jeg har to eksperimentelle (for mig) påfyldning, hvoraf jeg var skuffet ...
Put slædehunde, skrive kommentarer, tilmelde dig! Alt dette er meget vigtigt for forfatteren, og det er nødvendigt at fremme den kanal. Jeg vil få dig til denne meget taknemmelig!
Til forberedelse af tærter brug for:
Enhver gærdej
skovsyre
bananer
sukker
Og olie til stegning bøffer
I denne opskrift, jeg brugte en generisk test, hvorfra du kan og lave mad og bage kager.
Min opskrift: i 500 ml varm mælk opløse 2 timer. l. tørgær, sætte en spiseskefuld sukker, og et eller andet sted i 100 gram mel, rør, sat i et varmt sted. Når dejen kulør, put tsk salt, 100 g creme fraiche, 1 æg kløft og begynde at tilføje små portioner af mel. Mængde mel kan variere, men i sidste ende dejen bør have en tilstrækkeligt blød og let klæbrig. I slutningen hæld 5-6 spiseskefulde vegetabilsk olie, atter slog og fjern på "stigning". Et sted efter 1,5 timer dejen er klar.
Nu, med hensyn til fyldet. Det er for bagte tærter, besluttede jeg at bruge en banan, de er tilstrækkelige skræl og skåret i små stykker. Men med skovsyre lidt anderledes - Det er en hemmelighed (Hvilket jeg lærte af hans kolleger)... Selv om alt er banalt og enkel, men på en måde ved jeg ikke!
Sorrel har brug for en god skylning, og derefter skåret i mindre. Jeg brugte det på denne måde og lagde skovsyre i bøffer, og at jeg gjorde det... Vi var nødt til at sætte en masse skovsyre, og i sidste ende i de færdige tærter udstopning viste sig meget, meget lidt, og det var surt (selvom nogen kan lide det sure fyld). Og, her er hvad de skal gøre jeg lærte... Efter skovsyre er skåret, bør det skoldet med kogende vand, bare i et minut, og pres.
I dette tilfælde, Sorrel mister sin volumen i denne form er meget praktisk at lægge det i tærter - som det skal være, så fyldet vil blive sammenfattet i patty. Udover overdreven syre forsvinder. Men, kan du stadig tilføje en smule sukker ...
På en bageplade (billedet ovenfor) Jeg har allerede forberedt til at bage kager med bananer. Og det er jeg meget skuffet over denne påfyldning. Jeg brugte et meget modne og søde bananer, gjorde sukker ikke tilføje. Men i de færdige tærter bananer en eller anden måde bitter... Selv i andet bagværk, der aldrig var. Derfor Jeg kunne ikke lide kager med bananer, Men skovsyre ...
Kager med skovsyre var også meget luftige, påfyldning sur-sød, mine piger som en sindssyg !!!
Hvis du kan lide opskriften, så glem ikke at Ligesom og Abonner. Support plakat! Ahead vil du finde mange flere fede opskrifter.