Velkommen! I dag har jeg koge Chak-Chak... Madlavning muligheder Chak-Chak en hel del, både i form og ælt dejen! En tyrkisk Chak-Chak, usbekisk, Tatarisk, nogle opskrifter ligner hinanden... Min version er nok den mest forsimplede, ikke relateret til ethvert køkken, men alligevel - det Chak-Chak!!! Og det var lækkert!
Put slædehunde, skrive kommentarer, tilmelde dig! Alt dette er meget vigtigt for forfatteren, og det er meget nødvendigt at fremme den kanal. Jeg vil få dig til denne meget taknemmelig!
Sæt et minimum af ingredienser:
3 hønseæg
knivspids salt
En halv teskefuld bagepulver
Og måltid - et eller andet sted gram 250-300, sandsynligvis en smule mere
For sirup:
Sukker + Vand, i forholdet 2: 1
To spiseskefulde honning
For at forberede dejen i en skål bryde æggene, tilsæt en knivspids salt ...
... og en mixer, beat, 3-4 minutter. I processen med piskning tilføje soda.
Så Sigt mel og ælt dejen, såsom dumplings - Jeg gennemsnitlig konsistens det skal have en stram, stram. Og som med dumplings test, her kan du ikke gætte præcist hvor mange vil gå måltid. Som allerede sagt, ælte til en tæt tilstand. Æltet dej wrap i en plasticpose, og lad til at ligge ned på bordet i 20 minutter.
I 20 minutter at begynde at rulle dejen ud. Men før det, jeg sætter den kogte sirup. Fordi det er kogt i lang tid, og med den tid, hvor den bage Chak-Chak, allerede siruppen er klar. I en gryde med en tyk bund pour sukker, hæld vand og sat i brand. Efter siruppen koger, mindskes til et minimum og kog langsomt under jævnlig omrøring. På denne mængde dej (3 æg), tager jeg 2 kopper sukker og 1 kop vand. Et eller andet sted i cirka 20 minutter, vil det ses, at siruppen begyndte at blive tyk, er det tid til at tilføje honning. Fortsæt madlavning.
Før rulles, dividere dejen i 2 dele, dernæst successivt rulles til et tyndt lag, og 2 mm i tykkelse. Du kan ikke dele sig, rulle dejen ud på en gang helt, hvis det giver dig mulighed for at dit arbejdsliv overfladen af bordet, jeg har et lille bord, er vi nødt til at komme ud ...
Rul derefter dejen skæres i små firkanter.
Stegt chak-chak, som forventet, i et stort antal godt opvarmet olie. Vi lå i olien i små portioner, og stegning af den ene part til at tilbringe 1 minut, ikke mere!
Og her er det antal omgange!
Ved udgangen af den stegning Chak-chak allerede kogt sirup! Og straks, mens siruppen stadig er varm, hæld det i en skål, og rør. Prøv at lave mad Chak-chak i min opskrift, jeg er sikker på, du vil nyde. Nyd din te!
Hvis du kan lide opskriften, så glem ikke at Ligesom og Abonner. Support plakat! Ahead vil du finde mange flere fede opskrifter.