Charlotte med æbler og hytteost

Charlotte er et lækkert hjemmelavet wienerbrød. Det fremstilles af det enkleste sæt ingredienser, men de grundlæggende er: æg, sukker og mel. Alt andet er aromatiserende.

Disse tærter bages ofte med bær eller frugter. I denne opskrift kombinerede jeg hytteost og æbler. Denne duet viste sig at være ret succesrig. Kagerne viste sig at være sindssygt velsmagende, smagen af hytteost og saftige, let sure frugter er tydeligt synlige i den. Selve dejen er luftig og blød. Anbefale!

Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.

Ingredienser:

Kyllingæg - 4 stk.

Sukker - 1 glas

Æble - 2 stk.

Hytteost - 3 spsk.

Bagepulver - 1 tsk

Hvedemel - 1 glas

Trin for trin opskrift

For at forberede charlotte med æbler og cottage cheese skal du forberede produkterne i henhold til listen til opskriften. Du skal også bruge en form med en diameter på 18 cm og en målekop med et volumen på 200 ml. Så lad os komme i gang.

Vask æggene grundigt, tør dem og pisk dem i en dyb skål. Beholderen, hvor vi skal forberede dejen, skal være helt ren og tør.

instagram viewer

Brug en mixer til at gøre æggene til en glat pasta. Det er ikke nødvendigt at slå i lang tid, det vigtigste er, at proteinet og æggeblommen blandes.

Tilsæt derefter sukker og fortsæt med at slå. Efter et par minutter begynder massen mærkbart at lyse op og øges i volumen.

Det er tid til at tilføje ostemassen. Procentdelen af fedt i denne opskrift spiller ikke en stor rolle, det vigtigste er ikke at glemme at male det gennem en sigte.

Tilsæt derefter sigtet hvedemel og bagepulver. Bland forsigtigt. Perfekt glat dej på grund af ostemassen vil selvfølgelig ikke fungere. Men det vigtigste er, at melklumperne spredes.

Æbler, helst søde og sure, skræller og skæres i små terninger. Føj til dejen og bland igen.

Dæk ovnfast fad med pergament, og overfør dejen. Hvis beholderen er aftagelig, er det nok at kun dække bunden og smøre siderne med et tyndt lag smør. Glat overfladen af dejen og send stykket til ovnen forvarmet til 180 grader.

Bages i 30-35 minutter, indtil en smuk gyldenbrun farve og en tydelig lugt af bagværk. Tag derefter charlotte ud af formen og overfør den til risten, så den afkøles helt, og bunden ikke bliver våd.