Hej, mit navn er Oksana og jeg er glad for at byde velkommen til alle i sin kulinariske kanal!
I år, næsten alle var fantastisk æblehøsten, og helt sikkert nogle stadig har "ikke Attached" æbler. Derefter tager en note om en mere opskrift er meget velsmagende æbletærte - Og det vil ikke pie !!!Og, ikke engang tæt på Charlotte!
Ingredienser til madlavning:
Til dejen:
Smør - 150 g
Sukker - 50 g
Kylling æg - 1 stk.
Salt - en knivspids
Mel - 250-260 g
Til fyldet:
Ost - 500 g
Mælk - 100 g (målt præcist i gram)
Sukker - 100 g
Kylling æg - 1 stk.
Mel - 60 g
Vanilla til smag
Og også, behov æbler for påfyldning - 3-4 stykker.
Og for karamellisering -. 3 stk + 20g smør + 1 spsk. l. sukker
Ved første øjekast kan det synes, at alt er meget kompliceret, faktisk er det ikke - alt er meget, meget let. Vi starter med dejen. I en skål sætte det blødgjorte smør, sukker, æg, salt og gnid det hele piskeris.
Dernæst Sigt mel og ælt en blød dej. Du behøver ikke at fjerne det i køleskabet straks fortsætte til arbejde sammen med ham.
Være i form af bagning (jeg rund, aftagelig diameter 23 cm), behøver ikke at blive smurt - i afprøve en tilstrækkelig mængde olie (men jeg dække bunden med pergamentpapir, for mig er det mere bekvemt at komme pie). Og spredt i dejen, spreder langs bunden og gøre kofangere højt, et eller andet sted 5 cm. gaffel tænder nadkalyvaem alle dejen og sende bogstaveligt 7-10 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader.
Disse 10 minutter vil være nok til at forberede fyldet. Vi sætter alle de ingredienser, der er angivet for fremstillingen af fyldet i en skål (undtagen æbler), og gnid nedsænkning blender. Der er ikke en blender... Derefter kan du prøve at pund masse tolkushkoy.
Derefter skal et eller andet sted i de 3-4 æbler skæres i tynde skiver \ skiver - skræl kan ikke renses... De resterende karamelliserede æbler vil være det øverste lag - men det er så ...
Efter Marie zapechetsya, vi får det og lægge snittede æbler.
Top hæld ostemassen og forme du har brug for en lille shake til jævnt spredt ud, det er. Nu skib pie bages i ovnen i 40 minutter ved den samme temperatur (180 grader).
Efter 40 minutter, kagen Vi når, og give lidt tid "til at hvile i sengen."
På dette tidspunkt, tager vi de resterende 3 æbler (dette vil være tilstrækkeligt), skrællede og kernen, og skåret i tykke skiver (tynd vilje pause). Jeg delte et æble i 8 skiver. Så kan en gryde, satte smør, smelte, spredning æble skiver og bringe frem i lyset blødgøring, forsigtigt vende fra den ene side til den anden. Så fyldes med sukker, og bring æbler karamelliseret tilstand - æblerne bliver mere rosenrødt og vil blive dækket med sukker karamel.
skift forsigtigt karamelliserede æbler på kagen og hæld den resterende karamel.
Her er en smuk kage opnået - Royal virkelig! Tender shortbread dej, luftige soufflé-lignende ostemasse, og en masse æbler... Bare fantastisk lækker!