Og goddag igen! Mit navn er Oksana, og dette er min madlavning kanal. Jeg er glad for at byde velkommen til alle dem, der kiggede på min side... Selv for et øjeblik!
Dagens overskrift af min recept med en svag sarkasme - jeg mener ballade med kødboller! Jeg kan ikke se meget nogen problemer i at gøre frikadeller, men nogle gange er du bare vil have nogle sort i menuen. I det mindste er jeg altid på udkig efter nogle nye opskrifter "almindelige retter." Og, selvfølgelig, hvor man kan finde dem... På internettet! I dag, her i Yandex Lenta Zen, en af forfatteren kunne lide opskriften "usædvanlige burgere" - en forfatter, vil jeg fortælle dig, er meget god, og opskrifter i hans klasse! Men det er den opskrift jeg var lidt skuffet... Nej, nej!!! Faktisk alle meget velsmagende, MEN... Dette vil jeg skrive efter opskriften!
Ingredienser til madlavning (deres andel):
Kød eller færdiglavet hakkekød - 500 g
Løg - 1 stk.
Kylling æg - 1 stk.
Salt, friskkværnet peber - efter smag
Og et eller andet sted i 50-70 g hård ost
For dejen (dej opskrift på din egen):
Æg - 2 stk.
Mayonnaise - 3 spsk. l.
Desintegreringsmiddel - 1 time. l.
Mel - 3 spsk. l.
Madlavning hakket oksekød! Alt er som sædvanlig for hamburgere, godt eller næsten... Kød hakkekød, tilsætning hakket løg, eller den ruller gennem en kødhakkemaskine med kødet. Denne pause også et æg til smag salt, peber og ælt godt.
Videre på emnets overflade er foret med et stykke mad folie, eller som i mit tilfælde, en tynd plastpose. Top spredning Hakket vedhæfte rektangulær formation, en tykkelse på 1 cm. Sæt fyldet på den hårde ost, revet på et groft rivejern.
Og nu, med hjælp af den mad filmens \ taske er slukket til en rulle. Tails \ twist kant godt, og nogle gange den rullede sammenrullet rulle på bordet, der skal forsegles. Og i et sådant skib i fryseren, på chas- halvdel - forfatteren har indikeret det er denne gang.
Mens rulle fryser, kan du koge dejen. Forfatteren af denne - 1 kop mælk og en kop mel 1 time. l. bagepulver. Jeg har min egen opskrift på dejen, som jeg virkelig gerne, gjorde jeg hans navn.
I den første skål break æg, tilsæt mayonnaise, lidt løst stik. Sæt derefter mel og bagepulver, rør indtil ensartet. I princippet, der er stort set den samme som for forfatteren.
Og det er efter tidspunktet for frysning, tog en rulle fra fryseren, skåret i skiver med en tykkelse på 1,2-1,5 cm.
Yderligere dyppet i dej og stegt med to sider på godt panden med en lille mængde af vegetabilsk olie. I dette tilfælde bør ilden være minimal, og panden er bedre at dække låget.
Efter ristning spredes på papirservietter \ servietter til at fjerne overskydende olie.
Og det er, hvad det var jeg var skuffet:
1. Hvor lang tid tager det? 1-1,5 timer roll fryser ikke, jeg tog det 4:00!!! Og så rullen ikke er meget koldt.
2. Cares indtil det første parti af "koteletter" - de resterende bits af Afrimningstiden, og begynder at falde fra hinanden. Og de får ikke dyppet i dej. Så jeg bagte kun 5 af frikadeller, som er på billedet, resten af brikkerne simpelthen blandes med ost, roll i rasp og steges som de sædvanlige burgere. Og smage det ...Pandekager med hakket kød eller "dovne belyashi" (Undtagen ost), dette er opskriften udgivet blot en uge siden på din kanal og alt er gjort meget !!! nemmere - blot en halv time, og du er færdig! Og jeg gentager - det er lækkert !!! men oooooochen lang tid! Jeg elsker at lave mad alt hurtigt og nemt.