Duftende jordbær - ideel til at lave hjemmelavede Likør. En pålidelig opskrift, vil jeg dele med dig. Mere præcist - opskrifterne. Burn!
Betingelser for madlavning cognac jordbær
Den første - til høst jordbær brug selv. Egnede bær af nogen art, det bedste fra hans have silt stedet. Af importerede og importerede jordbær blade er ikke helt vellykket.
For det andet - du kan bruge friske eller frosne jordbær.
Og endelig den tredje regel. Bær bør nøje gennemgå, fjern stilken og skyl i flere farvande. Dette gøres bedst i en stor beholder, såsom et bassin.
Og det vigtige punkt - jordbærrene skal vaskes lige før tilberedning. Forvasket bær mister sin særlige aroma og smag af de kvaliteter.
Hvis der anvendes frosne bær, bør de optøet ved stuetemperatur og anvendes i likører sammen med adskilt væske.
Nu opskrifter selv.
Klassisk jordbær likør uden vodka eller alkohol, Fæstning 11-14%
ingredienser:
2 kg af jordbær
800 gr. sukker
fremstilling:
1. Bank 2-3 l grundigt vasket, steriliseret og tørret over damp.
2. Jordbær buste, fjerne de grønne haler og skyl under rindende vand.
3. Hæld i forberedt krukker jordbær. Hæld på toppen af sukker.
4. Vaskede jordbær at falde i søvn i en krukke (tidligere steriliseret med kogende vand og tørres), tilsættes sukker.
5. Du behøver ikke at røre. Lad krukken i et varmt, mørkt sted, tilslørede ren gaze.
6. Når indholdet af bankerne vil begynde at gære, vil det skummer og hvæse - at erstatte konventionel gaze gummihandske. Men det er nødvendigt at lave et hul.
7. Afhængigt af sødme af bærrene og rumtemperaturen fermenteringen varer fra to uger til 40 dage.
8. Når det stoppe og punktere handsken, skal filtreres resulterende Nalivka 1-2 gange gennem flere lag gaze og bomuld.
9. Den resulterende drik hældes i en ren flaske og korkpropper.
Butik forside jordbær likør ved en temperatur på 10-16 grader, ikke mere end 2-3 år.
Infusion af jordbær i vodka, en fæstning af 16-18 grader
ingredienser:
1 kg jordbær
1 kg kc JJA r
0,5 I vodka eller alkohol 40-45%
fremstilling:
1. Bær sortere, vaske og skåret i halve. Så foldes til en ren krukke, tilsæt 0, 5 kg sukker, et par gange for at ryste.
2. Bandage flaske åbning med gaze, sat i et mørkt varmt sted (18-25 grader) i 2-4 dage.
3. Når skummet på overfladen og Hiss banker trækker på halsen af handsken med et hul i en finger.
4. Efter 10-12 dage hæld vodka og resterende sukker - 0,5 kg blandes. Træk spidsrod igen.
5. Drik stå i et mørkt køligt sted 12-16 dage (en gang om dagen for at ryste).
Næste fusioneret til bundfaldet filtreret gennem gaze og vat.
Hæld færdig likør i flasker, kork og fjern opbevaring. Holdbarhed - 3 år.
God fornøjelse!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!