Vi elsker gærdej, bagværk fra det og især tærter. Men...
Ikke alle er i stand til at klare processen med at indstille og nærme sig netop denne test. Det menes, at det er meget humørsvingende og kræver, at der tages højde for en million nuancer.
Vi vil fortælle dig en enkel opskrift på gærdej, som alle lykkes med.
Ingredienser:
1 spsk. l. tør hurtig gær
400 ml mælk eller vand
1 spsk. l. Sahara
1/4 spsk. vegetabilsk olie
1 time l. salt
3 kopper mel
Hvordan man laver mad:
1. Opvarm mælk eller vand til en temperatur lidt over stuetemperatur. Gær og sukker opløses i væske. Lad dejen stå et lunt sted i 15 minutter.
2. Sigt mel, tilsæt salt, olie og hæld væsken i med gær. Start med at røre med en ske, og ælt derefter dejen med dine hænder.
Vigtig! Hvis dejen virker lidt tynd, kan du tilføje mere mel i håndfulde.
3. Dæk fadet med dejen med et rent håndklæde og lad det stå et lunt sted i 1,5 time.
4. Ælt den hævede dej og lad den stå i yderligere 1 time.
5. Skær i stykker på størrelse med en lille kugle fra den færdige dej. Flad kuglerne med dine hænder eller med en kagerulle til en kage, læg fyldet på midten og form tærter.
6. Læg tærterne med sømmen ned på et bræt eller en bakke med mel. Faktisk er det alt.
Disse tærter kan bages eller steges. Enhver fyldning vil gøre. Efter din smag og muligheder.
Dejen er virkelig enkel og vellykket. Der er ingen æg i den, men du kan tilføje. Det vigtigste er at vælge og bruge frisk gær.
Held og lykke! Og god appetit!
Kan du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste til sidst!