Da jeg stadig var student, lavede jeg hver sommer kun en ret courgette - gryderet. Ikke fordi jeg ikke kunne andet, men fordi jeg kun kunne lide det. Nu laver jeg ikke længere sådan en gryderet, jeg er træt, men jeg tilbereder et pålæg (pate) næsten hver dag. Opskriften er meget enkel, og hvad der er særligt rart, kræver ikke meget tid og penge.
For at forberede en sådan pate skal du først bage zucchini i ovnen. Jeg skar den i små tern, tilsæt 5 fed hvidløg, tilsæt lidt vegetabilsk olie, tilsæt salt, sort peber og mine yndlings krydderier.
Jeg sender den til ovnen i 30-40 minutter, bager ved 180 grader.
Derefter overfører jeg den færdige og let afkølede courgette til en anden beholder og tilføjer den forarbejdede Druzhba-ost, skåret i tern.
Jeg kværner alt med en stavblender. Jeg tilføjer nogle grønne løg og hakker igen. Jo mere purløg i pateen, jo skarpere og mere pikant bliver den.
Du skal få en homogen glat masse med grønne pletter. Nu er det vigtigt at afkøle den, for pateen er meget mere velsmagende, når den er kold.
Ingredienser:
- Zucchini 200 gram
- Hvidløg 5 stk
- Forarbejdet ost "Druzhba" 1-2 stk
- Grønne løg
- Vegetabilsk olie, salt og bagekrydderier
Hvordan kan du lide opskriften? Vil du lave mad?
Tak for din opmærksomhed og tilmeld dig kanalen, der er mange interessante ting forude! Glem ikke at like den 👍 og del artiklen med dine venner!
Være sund!