Tja, meget velsmagende! Rul op et par dåser sikker - du vil ikke fortryde.
Meget glad Guvec. Bedstemor mand bor i Moldova og ofte forbereder emnet. Fra hendes opskrift overtog min mor i lov og jeg nu.
Det unikke Guvec at en krukke kan spises som en snack. Eller varme og tilsæt kogt eller stegt kød, og hvis du kan lide - og du kan fiske.
Velsmagende i enhver udførelsesform. Åbn den første krukke Guvec du føler for dig selv, hvad en ekstraordinær smag af det over hele huset.
Så vi gerne Guvec at hver sommer lidt bange i vente. Spist for hurtigt. Det går godt med kogte eller stegte kartofler.
Prøv det!
Ingredienser 3 banker af 1 l:
1 kg aubergine
0,5 kg paprika
300 gr. gulerødder
0,5 kg løg
1,5 kg røde tomater
salt
kværnet peber
vegetabilsk olie
fremstilling:
1. Aubergine vask og skåret i tern ca. 2 x 2 cm. Krydr med salt og orlov i 15-20 minutter, gik til den bitre saft.
2. Vask peberfrugter, fjern frø og skåret samt aubergine - store stykker.
Hvis du kan lide krydret, tilsættes 1 pod chili eller bitter. Fjern kun frøene omhyggeligt, fordi på grund af dem kan svulme banken.
3. Løg skræl og hakkes fint.
Steg løg vegetabilsk olie indtil de er bløde. Brun eller sprøde stegte løg vil ikke gå. Kun blød, let stuvet.
4. Gulerod Vask, skræl og rist. Tilsæt gulerødder til løg, røre og steg i 5 - 7 minutter.
Så skift i en dyb sauterpande eller kedel, dække med et låg.
6. I samme gryde med vegetabilsk olie steger peber. Steg indtil det halve. Overfør peberfrugter til løg og gulerødder.
7. Aubergine skyl med koldt vand, klem og stegning i olie indtil de er bløde.
Også sende auberginer i en gryde til grøntsager.
8. Tomater hæld kogende vand i 1 - 2 minutter, derefter dræne vandet og hæld dem med koldt vand.
Klare tomater fra huden og derefter hakkekød.
9. Tomater slukke 10 - 15 minutter i en lille mængde af vegetabilsk olie.
10. Hæld tomatsauce til grøntsagerne, smag til med salt og peber til smag.
Guvec Stir og kog klar ved svag varme eller ovnen.
11. Hot Guvec ekspanderet i varme steriliserede dåser, skruepropper og flip kogt banker.
Wrap krukker med et tæppe og forlade indtil cool.
Opbevar på et køligt, tørt sted.
Held og lykke med dine forberedelser, lækker vinter og bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!