Nu behøver du ikke specifikt marinere løg, kan det gøres på forhånd - i banker. Sommer høst af løg så relevante på alle tider af året.
Syltede løg går godt, som en selvstændig forret, tilføjelse til salater, eller endda en sild sandwich.
ingredienser:
1 kg små løg
0,5 l vand,
1 spsk. l. salt uden lysbilleder
Artikel 1.5. l. sukker
70 ml eddike 9%
1 lille pod af hot peppers
1 time. l. sorte peberkorn
3 paraply dild
3-4 stykker. blade
fremstilling:
1. Lille sløjfe buste. De mindre løg, mere lækker syltede løg arbejde.
2. Skræl løg fra skallerne, afbrød spidsen af de to.
3. Kog 5 liter vand.
4. Dyppet i kogende vand og blancher løgene er præcis 3 minutter.
Ikke mere end at bue vendt sprød og ikke kogt.
5. Øjeblikkeligt at kontrollere bulblets skimmer og dyppet i en beholder med meget koldt vand (det er muligt selv med tilsætning af is).
En sådan kontrast vand terapi vil også hjælpe med at holde sprøde løg.
6. Forbered marinaden. For at gøre dette, hældes i en lille gryde en halv liter vand, add eddike, sukker og salt.
Også dild paraplyer, sort peber, laurbærblad, peber pod, der kan skæres i stykker.
7. Sætte gryden på ilden, for at bringe marinaden i kog og kog i 1-2 minutter, havde krystallerne af salt og sukker opløses fuldstændigt.
8. At sprede de afkølede løg i rene steriliserede glas og hæld den varme marinade.
9. Dild og laurbærblad fra marinaden, samt stykker af peber spredes på bankerne. Jar er bedst at bruge en lille mængde - op til 0,5 liter.
10. Cover krukker med låg og steriliseret kogt i en gryde med varmt vand ikke er mere end 5 minutter efter kogning.
11. Spænd skruelåg krukker og vende op og ned, indtil cool.
Så rent i stedet for permanent lagring. Den kan opbevares i et rum ved stuetemperatur.
Høstet på denne måde de små syltede løg til vinteren kan opbevares i meget lang tid, glæde dig med sin vidunderlige lækre smag.
Held og lykke med dine forberedelser, lækker vinter og bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!