Fremstilling botvinya på kvass med tilsat fisk eller kød bouillon.
Følgelig er der er botvinya fisk eller kød. Men den klassiske og mest korrekte, botvinya fisk.
Vigtigt! for botvinya fisk behov kun en flod. Nogle er ved at forberede en "kongelig" roer suppe med røde fisk eller rejer. Kun er det ikke botvinya i den klassiske udgave, men også har en ret til at være.
Men kødet i denne suppe, kan du vælge efter deres præferencer: svinekød, oksekød eller fjerkræ.
Og selvfølgelig den vigtigste ingrediens, der gav navnet på skålen - det toppe. Normalt sukkerroer. Hendes mange skovsyre eller erstatte konventionel salat.
Men med roetop - botvinya mere smag.
botvinya klassiker
ingredienser:
1 l kvass
2 kopper bouillon (fisk eller kød)
10 ark unge roetop
2 agurker
kogt kød eller fisk (på et stykke per portion)
5 stk. radise
grønne stråle (grøn løg, dild, persille)
salt
peber
sennep til smag
creme forsyning
fremstilling:
1. Kog fisk eller kød i saltet vand. Fjern skiverne (kød eller fisk) på pladen og stamme bouillon.
Cool bouillon til stuetemperatur og blandet med koldt mørkt brød kvass.
2. Beet blade eller toppe til sortering, vask og afskåret stænglerne.
3. Skåret i tynde strimler fremstillet bladbeder. De kan skoldet at bibringe blødhed.
4. Vask og hak greens for suppe. Gnid det med groft salt.
5. Agurk og radise rist eller skåret i tynde strimler. Det kan skiver, men det viser sig saftige strimler.
6. Sætte roer suppe. De a la carte retter til at sætte greens, agurk og radise.
7. Hæld blandet med kvass suppe, tilsæt roetop.
8. Placeret på toppen af et stykke kogt kød eller fisk. Alle generøst peber.
Opbevares i køleskab og serveres med creme fraiche.
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!