Disse dage Rusland minder om belejringen af Leningrad - præcis 75 år siden, det var forbi. Denne mindeværdig dato jeg har forberedt for dig en artikel om, hvad de spiste Leningrad i disse frygtelige 872 dage... Hvad "retter" forberedt, hvis det er muligt, selvfølgelig, blive kaldt mad.
Så snart belejringen begyndte straks hungersnød. Den første døde af sult begyndte at dukke op så tidligt som to uger efter starten på blokaden.
Hvad gjorde blokaden brød
Indført rationeringskort, som blev givet mad. Det var ikke kun brød, men også korn, kød og fisk. Ofte mennesker, der har modtaget en beskeden blokade rationer, spiste det samme, ikke halvvejs til huset. For det første, sult var sådan, at kødet spises rå med det samme. Og for det andet, på vej hjem kunne røve og tage væk fødevarer.
Jeg vil også sige, at blokaden brød. Den blev givet i dag fra 250 gram til 125 afhængigt af kategorien af befolkningen. I dette tilfælde kalder brødet kan det være svært. Leningradites arbejder hos bageren fortalte senere, at et rugmel det var kun en tredjedel. Resten - denne olieholdige frø, mel støv, der fejet op fra gulvet, grind nåle.
I vanskelige tider endda tilføjet skræl fra solsikkefrø. Det hastede, var at skære tunge, tandkød, kan det beskadige spiserøret. Ofte sække med mel fra Ladoga søen bragt våd. Arbejder omhyggeligt skrabes fra poserne fik våde mel, de tørrede stykker blev formalet og tilsat til dejen.
Suppe af stilkene, "te" fra gulerødder
Kogte Leningrad mere og gelé fra tapetklister - det var baseret på mel. Så i løbet gik tømrerens lim. Under madlavning, tilsæt laurbærblad, krydderier, eddike. På trods af mangel på fødevarer, krydderier i belejringen af Leningrad var en masse.
Fra kål stilke koges suppe. Ud over vand og kolber til tider havde de ingenting. Hvem har været gulerødder, også det tilføjet. Af den måde, fra gulerødder lavet "te". Gulerødder var formalet, brygget med kogende vand og tørret. Denne "te" blev også tilsat chaga (dette er en svamp).
En anden drikke var den "kaffe" fra jorden. Under bombningen af tyskerne ødelagde lagre af mel og sukker - de er brændt. Leningradites så kom ud af asken, idet den jord, der var urenheder sukker. Omrøres med vand, jord afregner til bunden, og den resterende væske er derefter sødlig drik. Fra jorden forblev mørk farve, så drikken blev kaldt "kaffe". Også gjort det "kaffe" fra rødderne af mælkebøtte.
Græs med salt og læderbælter med sennep
Da det var virkelig dårlig, kogt gelé eller suppe af læderbælter. De blev som regel imprægneret med tjære og frygtelig smagløst. Deres første fyret, derefter skrabet det øvre lag, dernæst udblødt i vand i lang tid, og derefter kogte. Ate bælter med sennep.
I foråret og sommeren spiser græs med salt, kogt brændenælde suppe, lavet tortillas, eller "koteletter" af græs. Der blev yderligere tilsat kage eller skaller af forskellige frø. Sommetider kagen gnides at male mel til staten, men det var meget svært.
Hvis får nogen kartofler, er rengøringen ikke kasseres. Fra dem med at forberede tortillas. Nogle gange var det muligt at få majs, byg, og selv mælk. Over et glas mælk folk var klar til at give deres smykker.
Fra sult i kvinders ammende børn forsvandt mælk. For at en eller anden måde brødføde deres børn, de gjorde nedskæringer på brystvorten, og babyerne blev suge blod. På hospitalet, ved den måde, velnærede. Nybagte mødre fik grød, supper, mælk, brød.
Rasende ved sult og endeløse bombardementer, folk begyndte at have strejfede byens dyr. hund eller kat kød anvendes til tærter, supper, saltede kød. Fra deres knogler kogt "gelé", da de indeholder gelatine.
Af den måde, på trods af den frygtindgydende hungersnød, i en af parkerne formåede at holde uskadt svaner - de har ikke spist. Og alligevel er der tilfælde, hvor katte bringe hjem mad. For eksempel et almindeligt kendt var katten Vaska - han bar værter fødevarer.
Fisk i farvande næsten ikke fange. Hendes ørkenen under bombardementerne, og hun var ved at dø. Men nogle gange stadig i stand til at fange fisk.
Separat sige om drikkevand. Da det var et stort problem, folk tog vand fra Neva, trak fra brandvæsenet brønde, der overlevede bombningen. Vinter sne stoked...
Af den måde, i en dagbog indtastning af blokaden har konstateret, at da han blev transporteret over Ladoga søen, derefter ved ankomsten var fodret chokolade og kaviar.
P. S. Ved udarbejdelsen af denne artikel, jeg læste en masse kilder, blogs beboerne i belejret Leningrad, erindringer. Nogle ting, "fødevarer" og metoder til produktionen er så forfærdeligt, umenneskelig, at jeg ikke skrive om det... Gud forbyde at det nogensinde sker igen ...
Hvis den artikel, du kunne lide - Place Like og SHARE i deres sociale, og abonnere på min RSS-feed