Nu behøver jeg ikke købe kupaty i butikken, og gøre derhjemme selv. Intet kompliceret her er ikke til stede. Suppe og kog det sværere! Opskriften er meget enkel, så de fleste af hans rekord, og få del i deres sociale netværk til dine venner ses også!
ingredienser:
Svinekød - 500g
Røget Oksekød - 150g
Salt til smag
Peber efter smag
Koriander eller andre krydderier efter smag
Skins til hjemmet pølser (der er en "Maggi")
Svinekød hakkekød. Alternativt kan du bruge en eksisterende hakket svinekød. Det er vigtigt, at kødet er blevet kølet, der er ikke er frosset.
Tilsæt svinekød hakket røget oksekød. Hvis det ikke er, tror jeg, det kan erstattes af noget andet, røget skinke, bacon, osv Den vigtigste ting, der var noget røget og skåret i små stykker.
Salt, peber og krydderier tilsættes smag. Jeg bruger kun de krydderier af sort peber og koriander. Du kan, ved den måde, lidt hakkede greens tilføjet. Blandes grundigt - og fyldet er klar.
Nu du bare dumpe skallen kød. Du kan bruge naturtarm (tyktarmen), og du kan købe en hud. Disse har "Maggie". Det hedder "For franske pølser." Dette er ikke reklame, men bare mit råd.
Kupaty proppet med enten via en særlig dyse til kværn eller manuelt.
Vigtigt: behøver ikke meget til stempel udstopning!
Klar kupaty steges i en gryde, eller bagt i ovnen. Bon appetit, mine kære læsere!