Det er ingen hemmelighed, at lige nu blandt smørret en masse forfalskninger og forfalskninger. Derfor vil jeg koge smørret selv derhjemme. Intet smager bedre, havde jeg ikke spiser, viser det sig simpelthen utroligt! Sørg for at lave mad, og du også vil stoppe med at købe olie i butikken!
Mængden af ingredienser er minimal:
400ml Cream fedtindhold 33% (og kan være federe, men ikke mindre end 33)
Salt til smag
Urter / krydderier - på forespørgsel
Creme piskeris mixer i 10 minutter. Power Mixer omfatter det maksimale.
Cremen begyndte at samle i olien, og det fraskilte væske. Dens fletning og fortsætte med at slå i yderligere 5 minutter i samme ved maksimal hastighed.
Igen fusionere den resulterende væske, og pisk i 3-4 minutter mere. Konsistensen af cremen ligner det blødgjorte smør.
Spoon indsamle olie i en klump og henstår i 15 minutter. Hvis venstre mere flydende, derefter fusionere.
Nu tager et stykke pergament papir, olie er spredt på den ene halvdel, flade lidt skeen, dække den anden halvdel af pergament og mask. Gentag 2-3 gange.
Tilføj salt, krydderier, krydderurter og mos et par gange igen. Alt! Hjemmelavet smør er klar! Meget velsmagende, med den butik ikke sammenligne! Af den måde, vil 400 ml fløde 130-150gr olie.
Bon appetit, mine kære læsere!