Næsten hver familie forberede kartoffelmos og tjene det som en side parabol. Hver familie har sine egne bestemte madlavning hemmeligheder. Jeg vil dele min.
Nu, smagen og konsistensen af mosede høj grad afhænger af sorten. Helt ærligt, jeg er ikke stærk i navnene på sorter, men foretrækker at tage kartoffelmos med rød hud. Og han gul.
Kartofler ikke koge hele, og skåret i flere stykker - så vil koge hurtigere. En vigtig pointe: salt under tilberedningen ikke tilføje eller kartofler dårlig falde fra hinanden, bliver det mere tæt.
Således kartoflerne koge. Vandet er drænet, men ikke alle. Nederst en lille orlov. Hot kartofler til at varme op, og nu kan du tilføje salt.
Derefter sætte smør. Jeg ælt igen og i slutningen tilsæt varm mælk. Antallet af ingredienser, jeg ikke angiver, fordi det hele afhænger af mængden af kartofler og hvilken slags konsistens du kan lide kartoffelmos. Jeg er normalt 60 gram smør og en halv kop mælk.
Alt, intet mere skat. For min smag, viser det sig bare den perfekte kartoffelmos. I praksis har jeg cremen tilføjer en anden slægtning af en hønseæg drev. Og hvordan forbereder du dig? Del dine hemmeligheder i kommentarerne!