Frikadellesuppe vil nok altid være på plads, når vinteren er lang og vil varme enhver ved bordet!
Ingredienser: hakket kylling, hakket løg, løg til suppe, selleri, gulerod, små kartofler, kål valgfri, fløde 20%, krydderurter valgfri, salt og peber
Madlavningsmetode:
Kværn løget i en blender og bland med hakket kylling, jeg tilsatte også hakket grønt. Glem ikke at salt og peber. Farsen er klar.
Vi skærer vores grøntsager og begynder at stege løget i en lille mængde olivenolie. Tilsæt tørt hvidløg. Så snart løget får en smule gylden farve, tilsættes de hakkede gulerødder og selleri. Så snart guleroden er blevet blød, tilsæt vand og bring det i kog.
Vi begynder at forme frikadeller, og så de ikke klæber til dine hænder, kan du fugte dem med vand og tilføje dem til vores gryde med grøntsager. Vi tjekker for salt, og hvis det ønskes, kan du tilføje dine yndlingskrydderier. En halv time før servering puttes hakkede kartofler og tyndtsnittet kål i suppen. Så snart kartoflerne er klar, sluk for ilden.
Alting er klar! Du kan tilsætte fløde og servere varm suppe, jeg dryssede lidt dild ovenpå!