I dag vil vi forberede en rigtig sibiriske melboller. Det er en million gange lækrere end de dumplings, der i dag sælges i hver butik. Vær sikker på at koge dumplings, og du aldrig vil købe dem.
fremstilling:
Først vil vi forberede dejen. For at gøre dette har vi brug for at blande en kop vand, 1 tsk salt, 1 æg og 500 gram mel, sigtet gennem en sigte.
Af disse ingredienser ælt dejen mesim længe nok, 10 minutter til dejen i sidste ende viste det sig elastisk. Så lad det stå 15-20 minutter og forberede fyldet.
Til fyldet kan tages naturligvis enhver slags kød. Men de fleste velsmagende kød dumplings fremstillet af en blanding af oksekød og svinekød (forholdet 1: 1). For antallet af tests, som vi æltet, har brug for 1 kg kød.
Gør ham en hakkekød, tilsæt et stort løg, skåret i små stykker. Alternativt kan du også løg hakkekød.
Hvis kød er for mager, kan du tilføje lidt fedt at fylde en saftigere.
Salt og peber - efter smag.
Nu kan du forme melboller. Serveres dem med creme fraiche, mayonnaise, ketchup eller smeltet smør.
Bon appetit!