Unreal lækker! Sørg for at prøve og stoppe du køber ost i butikken. Det viser sig meget velsmagende, Jeg anbefaler varmt denne opskrift!
Hvad skal du bruge:
hytteost - 500gr
svampe (svampe) -200gr
Salt - 1 tsk ingen skydere
Soda - 1 tsk ingen skydere
Æg - 2 stk
creme fraiche - 3 spiseskefulde
krydderurter efter smag (valgfrit)
vegetabilsk olie til stegning svampe
Først et par ord om hytteost og creme fraiche. De bør være fed, i det ideelle hjem for landsbyens køer. Men hvis du køber en rigtig hytteost og creme fraiche ikke er muligt, så køb i butikken, bare vælge federe. I stedet for creme fraiche kan tage god smør (ca. 80 gram)
Bland alle ingredienser undtagen svampe og greens. Med nedsænkning blender bland indtil ensartet.
Nu vægten af ostemassen sat i et vandbad og kog i cirka 15 minutter. Massen smelter og bliver homogen. Hvis der pludselig noget ikke virker (ikke smelter, ikke en homogen konsistens), derefter bruge blenderen igen og igen i et vandbad. Kog indtil indtil blandingen er glat.
Svampe fint skåret og steges i vegetabilsk olie indtil de er møre. Grønne grind.
Fjern den smeltede ostemasse masse med plade, tilføje svampe, urter, rør og nedbrydes på krukkerne. Lad den køle af, og fjern derefter i køleskabet.
Bon appetit, mine kære venner!