Nå, jeg fortsætter med at udgive opskrifter på velsmagende pandekager på fastelavn. Af den måde, for dem, der ikke kender: i 2019 pandekage uge vil være fra 4 til 10 i marts.
Hvad der er behov for i landlig stil pandekager:
- Mælk - 1 liter
- tørgær - 1 pakke
- æg - 2 stk
- mel - 500-600gr
- smør - 2 spiseskefulde
- salt, sukker til smag
- vegetabilsk olie - 1/4 kop af dejen til bagning pandekager +
Mælk lidt opvarmet, bland det med æg, salt, sukker og gær. En gaffel eller piskeris bland indtil ensartet. Piskning er ikke nødvendig! Vi forbeholder os resulterende masse i 20 minutter eller andet sted i et varmt sted.
tilføje nu dejen smør (smeltet), olie. Gradvist, ofte tilsæt mel og ælt dejen. Bland alle dejen var ensartet uden klumper.
Bag pandekager på begge sider af god pande med vegetabilsk olie. Serveres pandekager med creme fraiche, marmelade, kondenseret mælk eller smeltet smør. Bon appetit, mine kære venner!