Velsmagende og saftig fisk tænder denne opskrift. Kan varmt anbefale at lave mad! Smagen er sød, cremet, dette makrel er perfekt kombineret med en hvilken som helst side skålen.
ingredienser:
Makrel - 1 stk
cream - 200 ml (noget fedt)
mel - 5 spiseskefulde
dild til smag
salt og peber
vegetabilsk olie
Makrel naturligvis skal optøs ved stuetemperatur og derefter tarmen og skåret i fileter. Huden anbefales at fjerne.
Hver del af lænden skåret i halve. Vi har 4 skiver. Vi salt det, peber og rulles i mel. Stegt i vegetabilsk olie i 5 minutter på hver side til dannelse af en skorpe.
I en anden gryde koge saucen. Hæld fløde, tilsæt finthakket dild (eller andre greens at du lignende), lidt salt, og lad det simre indtil tyk over medium varme. Hvis saucen er for flydende, tilsættes lidt mel.
Vi spredt stegt makrel i en cremet sauce, dække med et låg og lad det simre ved svag varme i 7-10 minutter. Bon appetit, min kære!