Gør i dag lækker aubergine båd fyldt med kød og bagt i ovnen. Dette er en tyrkisk udgave af fyldte Aubergine.
I den oprindelige opskrift, skal du bruge hakket lammekød. Men hvis det ikke er, eller ikke kan lide, så tag noget andet. Nu er du klar.
Hvad der er behov:
aubergine
hakket kød
tomater
løg
hvidløg
salt
krydderier (peber, basilikum, merian)
vegetabilsk olie
grønne områder
* ost
Hvordan til at forberede:
er det først nødvendigt at forberede aubergine (1 kg). Rens dem fra huden, men ikke afbrød hele. Sådan gør du:
Stilk også forlade. Aubergine generøst drys salt, forlader 20-25 minutter og derefter vaske og tørre dem med en papirserviet for dem der var ingen vand.
Steg aubergine på alle sider i vegetabilsk olie. Steg indtil de er bløde.
Samtidig med aubergine i en anden gryde koge fyldet. Stegt i vegetabilsk olie per hakket løg, hvidløgsfed 2-3. Efter et par minutter tilsættes 500 g kød. Yngel i 20 minutter over moderat varme.
Dernæst satte 2-3 modne saftige tomater, skåret i små tern. Salt, add krydderier koge i 7 minutter.
Nu skal vi lægge ud aubergine på panden, og gøre langs snittet. Forsigtigt med en ske forskydninger kanten i hånden, for at få en "båd":
Vi spredt i aubergine udstopning båd og sætte i ovnen i 30-35 minutter (temperatur 180 grader). Hvis det ønskes, i 5-10 minutter før toppen kan du drys med revet ost. Serveres på bordet, hviler på toppen af skiver af tomater og drys med krydderurter. Bon appetit!
Hvis du kunne lide opskriften - til salg, Ligesom. Du behøver ikke gøre det vanskeligt, men meget vigtigt for mig, fordi jeg bruger en masse tid og energi på kanalen, jeg prøver for dig. Tak!