Jeg elsker disse boller! Blød, luftig, meget velsmagende, altid glade for at bage. Mand og datter fortærer dem begge kinder :)) Opskrift ost ruller er meget gode, måske det bedste af alt, at jeg har prøvet.
ingredienser:
hytteost
mel
mælk
smør
gær
sukker
salt
æg
rosiner (valgfrit)
pulveriseret sukker til overbrusning
Det første trin ælte dej. 1/3 kopper mælk lidt opvarmet og fortyndet tørgær (1 teskefuld). Tilføj også 2 spsk sukker og orlov i 15 minutter.
Endvidere stolpen 2 æg med 0,5 kopper sukker og 60 g blødt smør. Af den måde, i slutningen af artiklen jeg forlader et link til et indlæg om, hvordan man hurtigt blødgøre smørret fra fryseren, hvis du har glemt at få det på forhånd.
Nu tilføje en halv teskefuld salt og 200 g ostemasse. ostemasse behov nødvendigvis passere gennem en sigte, så dejen at opnå en homogen og ville kravle godt.
Nu tilføje gær til mælken og rør. På dette stadium kan du sætte rosiner, kandiseret frugt til smag. Men du kan undvære dem - ruller vil stadig være lækker.
Tja, det er den sidste ingrediens - mel. Det har brug for omkring 2 kopper. Ælt dejen, det er blødt og mørt konsistens. Cover med en klud efterladt i 1 time i et varmt sted.
Hævede dej, danner derfra perler (ruller) og spredes på en bageplade. Lad virke i 15 minutter. Så olie toppen af æggeblomme og send i ovnen.
Bage ruller ved en temperatur på 200 grader i 20-30 minutter (afhængigt af størrelsen af rullerne). Færdige ruller kan drysses med flormelis. Bon appetit, mine kære venner!
Se også: Hvor hurtigt blødgøre frosne smør. Det tager kun et par minutter
Hvis du kunne lide opskriften på ost scones - til salg, Ligesom. Du behøver ikke gøre det vanskeligt, men meget vigtigt for mig, fordi jeg bruger en masse tid og energi på kanalen, jeg prøver for dig. Tak!