Som du sikkert allerede bemærket - Aegplanter er meget glade for vores familie. Så jeg har en masse opskrifter til at kanalisere det med aubergine. I dag fortælle din opskrift aubergine kaviar, meget velsmagende! Jeg anbefaler at skrive opskriften!
Hvad der er behov:
aubergine
løg
modne tomater
gulerødder
peberfrugt
chilipebre
salt
sukker
hvidløg
vegetabilsk olie
9% eddike
1 kg aubergine skåret i terninger, drys med salt (2,5 spiseskefulde) og fyld med koldt vand. Hæld vand nok til aubergine var helt i vandet. Lad virke i 45 minutter.
På dette tidspunkt, udlån til andre grøntsager. 500g fint skåret løg, 500 g gulerødder rist, skåret i terninger 700 g tomater, 500 g peber.
Også, sønderdele 5 fed hvidløg og 1 lille chili pod. Skær et lille bundt grønne.
Dernæst vand drænet fra aubergine, let presse og steg dem i 3-5 minutter i vegetabilsk olie. Stegt aubergine vi skift ind i en stor gryde.
Dernæst i de samme gryde steges kun 3-5 minutter gulerødder, løg, peberfrugt derefter + tomater.
Nu tilføje til grøntsager chili, hvidløg, urter, 1,5 spsk salt, 0,5 spsk sukker. Simre alle sammen 45-60 minutter.
For 10 minutter før bratkøling pour 1,5 teskefulde eddike. Caviar kan spredes direkte på bredden, og kan gøres mere ensartet konsistens ved hjælp af en blender, og derefter udvidet til bankerne.
Fra nævnte mængder af ingredienser vendt omkring 2,5 kg af det færdige aubergine kaviar. Bon appetit, mine venner!
Se også: Salat med aubergine i vinteren, "Alle ti"
Marineret aubergine med hvidløg "paddehatte"
Hvis du kunne lide opskriften - til salg, Ligesom. Du behøver ikke gøre det vanskeligt, men meget vigtigt for mig, fordi jeg bruger en masse tid og energi på kanalen, jeg prøver for dig. Tak!