Ostrenkoe, krydret adjika med Aubergine, som vores familie virkelig godt lide. Opskrift enkel men adjika opnået bare super. Tag opskriften i hans kogebog!
ingredienser:
aubergine
chili (chili)
hvidløg
tomater
paprika
salt
sukker
grønne områder
vegetabilsk olie
9% eddike eller æblecidereddike
TRIN 1
2 kg modne tomater, 1 kg peber, chili bælg 4-5 og 300 g hvidløg blev knust af en kødhakkemaskine.
TRIN 2
1 kg aubergine skåret i tern eller skiver - som du ønsker, er der ingen særlig forskel. Også makulere grøn stråle
TRIN 3
I stor gryde, hæld 250 ml vegetabilsk olie og sprede alle grøntsager og hvidløg. Tilsætning af 2 spiseskefulde salt og 1 spiseskefuld af sukker (eller til smag). Simre ved moderat varme i 40 minutter. Periodisk omrøres den vegetabilske masse.
TRIN 4
Tilsæt de hakkede krydderurter, hæld 100 ml eddike og lad det simre yderligere 5 minutter.
TRIN 5
Adjika nedbrydes på krukker (tidligere steriliseret) og rulle op. Bon appetit, mine venner!
Hvis du kunne lide opskriften - til salg, Ligesom. Du behøver ikke gøre det vanskeligt, men meget vigtigt for mig, fordi jeg bruger en masse tid og kræfter på kanalen. Jeg prøver for dig. Tak!