Dette er uden gærdej, der er kogt blot fire ingredienser. Er noget der ligner butterdej, men det er ikke helt skællet.
Advarsel! I denne opskrift, ingredienserne er ikke vigtigt, men det er processen med at blande, så læs omhyggeligt til enden, så intet er savnet.
ingredienser:
- smør
- vand
- salt
- mel
Nu tilberedningen. Tag en skål, hæld i det 200 g sigtet mel, tilsæt en halv teskefuld salt.
Dernæst satte 100 g smør, skåret i små tern. olienødvendigvisbør være koldt, bør det ikke være blød, ellers dejen vil vise sig slet ikke.
Nu kniven hugge olie, så længe vi ikke vise sig olie stykker, belagt i mel, på størrelse med et solbær bær. Tja, der er diameteren af stykkerne må ikke være større end 1 cm.
Næste pour 6 spiseskefulde vand. Der er også en nuance: Vandet skal være is. Ikke bare koldt og is, eller i færd med at blande smørret er smeltet, og vi har ikke brug for.
Vand hældes, ælte dejen. Ingen grund til at ælte det for meget, at opnå ensartethed. Tværtimod er det ikke nødvendigt for en lang tid på den måde. Testen skal være gode stykker af smør synlige.
Dej wrap plastfolie og fjerne i køleskab i 1 time.
Denne dej er alsidig, den kan bruges til stort set alle tærter. For flans (og sød, ikke sød) bare er fremragende. Med ham quiche er perfekt, så tage til efterretning. Bon appetit, mine venner!
Hvis du kunne lide opskriften på dejen - til salg, Ligesom. Du behøver ikke gøre det vanskeligt, men meget vigtigt for mig, fordi jeg bruger en masse tid og energi på kanalen, jeg prøver for dig. Tak!