Jeg fortsætter temaet zakatok. I dag vil jeg dele med dig en opskrift på borscht vinteren, da det gør min mor.
Når tiden er knap, og det ville være ønskeligt rigdom og meget rød Borschik - det åbner en krukke og... Woo-a-la!
Lækker suppe - er næsten klar!
ingredienser:
1,5 kg kål
1 kg roer (bordeaux)
1 kg løg
1 kg gulerødder
1 krukke med god tomat indsætte (380 gr.)
1 kop vegetabilsk olie
Artikel 1.5. l. salt med en lille slæde
2 spsk. l. sukker uden lysbilleder
4 spsk. l. 9% eddike
2 mellemstore hoveder af hvidløg
1 kop vand
1 time. l. jorden sort peber
10 ærter allehånde
1 spsk. l. blandinger af urter (dild, persille, basilikum)
4 stk. blade
1 persillerod eller stammedelen 3 med grøn selleri (valgfrit)
fremstilling:
1. Vask og rengør alle grøntsager og rødder.
2. Gulerødder, rødbeder rist.
3. Løg skæres i tern.
4. Kål chop, hæld 0,5 art. l. salt, rør forsigtigt gnide sine hænder.
5. I en gryde sætte gulerødder og rødbeder, hæld et glas vand, rør rundt og lad det gryderet.
6. Efter 10 minutter tilsættes kål, røre og fortsætte med at ulme.
7. I separat skål stegt i vegetabilsk olie til de er gyldenbrune løg.
Hvidløg skræl og hak fint eller sat gennem en presse. Læg stævnen. Der hældes også peber og revet persille.
Persille eller selleri ikke er obligatorisk ingredienser, men borsch med dem mere krydret og smagfuld. Åh, så godt, at alle bliver bedt om at supplere.
8. Sluk indholdet af gryden i vegetabilsk olie 1/3.
Sæt en gryde, potte er meget god tomatpuré, rør rundt og lad det stege lidt.
9. Stegt skift i en skål, der slukkede alle større grøntsager.
10. Fyld den resterende olie, dæk panden med et låg og fortsætte madlavning en halv time.
11. Næsten færdige suppe havde brug for salt og smag til med sukker. Tilføj peberfrugt, tørrede urter og laurbærblade.
10 minutter før at slukke branden - hæld eddike og omrør.
12. Banker tidligere steriliserede, kogte låg. Fyld hot sterile bjælker - kogende suppe og straks roll.
13. Spun banker kogt låg, og derefter vendt op og ned på papiret og dæksel tæppe.
Lad for en dag, og derefter foretage en indbetaling.
Her er et borschets vi vendte!
Held og lykke med dine forberedelser, lækker vinter og bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!