Og skorpen var sprød og fiskene selv er mørt og saftigt? Optag et par hemmeligheder og liv hacking til stegning utrolig velsmagende fisk.
herske №1
Mindre salt. Saltet fisk, og andre fødevarer, også, kan der ikke være. Og hvis fiskene er dyre? Generelt katastrofe.
Derfor er det bedre ikke salt før madlavning fiskene overhovedet og smag til med salt smag allerede direkte ind i pladen.
Hertil kommer, at saltet gør fisken dryish.
herske №2
Krydderier og krydderurter. Fisk er ikke specielt glad for kosttilskud i form af krydderier eller krydderier.
Nå tage kosttilskud røde arter af fisk, men den hvide fisk er behov for at spice meget omhyggeligt for ikke at ødelægge fadet.
herske №3
At komme af knoglerne. Nogle meget benfisk, især udsigt over floden. Stegte fiskeben er særligt irriterende og farlige.
At stege den lækre fisk uden ben - du skal gøre på en frisk slagtekrop her er de nedskæringer (som afbilledet ovenfor).
herske №4
Fisk elsker renlighed. Før tilberedning hel fisk, skal du grundigt rense kroppen. Fjern indvolde og gæller.
Vær ikke ilde til at fjerne filmen foring maven inde. Og selvfølgelig vaske i en skål med vand, og derefter vaske snavs - kører.
herske №5
Kvalitet olie. Du kan ikke steger fisken på resterne af olien fra de andre fødevarer, samt i smør og fedt.
Det er teoretisk muligt, men ikke anbefales. Smagen er... forfærdeligt.
Smør fisk er nødvendigt at tage den raffinerede og lugtfri. For hver ny batch af fisk i panden er nødvendigt at hælde ny olie portion.
herske №6
Lemon - den bedste ven. For at være mere præcis krydderier, krydderier og krydderurter. Du kan drys fisken med citronsaft lige før stegning eller brug frossen citron.
Hvis fryseren til at gemme et par frossen citron, så vil du altid have lækre stegt fisk. Fakta!
Nok til at gnide en halv frossen citron på et rivejern og distribuere den til fisken.
Og den fantastiske resultat er garanteret!
herske №7
Sprøde. Til fisken under tilberedningen dannes appetitlige sprøde der skal gøres på denne måde.
Stykker af fiskefilet eller slagtekrop - tørre klude, og først derefter paneret i mel eller rasp.
Spred fisk paneret nødvendigvis i varm olie godt, næsten kogende.
Giv fiskeyngel grundigt til siden deraf, og derefter vende til den anden.
"Vende og dreje" fisken op og ned i panden er umuligt!
Det er alle hemmelighederne.
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!