Pizza og pasta. Meget krydret, krydret, lidt pebret og utrolig velsmagende.
ingredienser:
3 kg tomater
3 stk. farvet peberfrugt
1 pod chili
3 stk. løg (mellemstørrelse)
5 fed hvidløg
halv frisk lilla basilikum stråle
1 spsk. l. oregano
1 spsk. l. slibes sød paprika
2 spsk. l. salt
3 spsk. l. sukker
1 kop vegetabilsk olie (olivenolie eller majsolie, solsikkeolie muligt)
100 ml af 5% æbleeddike
1 time. l. sort peber
Vigtigt!
Vi får omkring fire liter sovs.
fremstilling:
1. Vask tomaterne, skåret i kvarte, fjern stilk.
2. Skræl og skær peberfrugter groft. Nødvendigvis fjern kernerne.
3. Tomater med peberfrugt og krydret hakkekød. Udgivet omkring 4,5 liter mask.
4. Løg og hvidløg til ren, snittes fint.
5. Steg løg vegetabilsk olie, salt og peber og smag til.
Når den skifter farve, tilsæt hvidløg og steg sammen i ca. fem minutter, under jævnlig omrøring.
6. I en gryde med tomatsauce Fried skift fra løg og hvidløg, hæld resterne af vegetabilsk olie, salt og smag til med sukker
7. Kog over medium varme under konstant omrøring - en time. Saucen skal blive tykkere kraftigt Uvarov.
8. Hæld saucen, tørrer oregano, og jorden paprika.
9. Dyppet i kogende masse af vasket og tørret ved en kvist basilikum.
10. Pyurirovat kogt sauce blender, men først fjerne basilikum.
11. Sæt gryden igen på ilden, bring i kog og ved meget svag varme kog i yderligere 25-30 minutter.
12. For 5-7 minutter før slutningen af madlavning hælde æble cider eller vineddike.
13. Kogende forberedt sauce Hæld i steriliserede glas, skruepropper, afkøles ved stuetemperatur og fjernes til opbevaring.
Held og lykke med dine forberedelser, lækker vinter og bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!