Venner, jeg ønsker at dele med dig en gennemprøvet opskrift på gode bejdsning agurker i landlige. Agurker opnås som en tromme til smag, sprødt, fast, energisk, selv jeg ville sige.
I sig selv er der ikke noget særligt ingredienser - agurk lage ja. Men her er ekstremt vigtigt er processen med madlavning. Det er usædvanligt, så omhyggeligt læse opskriften til enden, så intet er savnet.
ingredienser:
agurker
salt
hvidløg
dild
peberrod blade
vand
ADVARSEL: en opskrift designet til 3-liters krukke.
Således agurk gennemblødt i 4-6 timer i koldt vand for at komme ud af dem i luften overskud. Agurker til bejdsning er bedst at tage små og "pupyrchatye" - de er fremragende i smag.
Efter denne tid, mine agurker. Spidserne kan skæres, og kan forlade - der er i princippet ingen forskel.
I tør steriliserede glas sætte 3-4 fed hvidløg, fennikel paraply og sætte agurker. Sæt dem på toppen af arket af peberrod.
Nu den sjove del. Fyld agurker koldt kogt vand. Tag et lille stykke af det mærke, hæld 3 spsk salt og binde "taske."
Sætte pose salt direkte oven på ark peberrod, så det rører vandet (saltet kan opløses). Og lad som sådan i 3 dage. Hverken i køleskab, ved stuetemperatur. Banker anbefale at sætte på enhver bakke, fordi i færd med at bejdsning væske kan hældes ud over kanten.
Efter 3 dage fjerne poserne bliver saltvand drænet i gryden, toppede med lidt vand og kog. peberrod blad, som var på toppen af, eller bare smide væk eller vaskes grundigt med vand og sættes tilbage.
Varmfyldning brine agurker og lukkes. I første omgang den saltlage er uklar og ikke meget velsmagende - det er ok! Så det skal være! Efter et stykke tid, alle de bærme afregne til bunden, og den saltlage bliver gennemsigtig.
Jeg anbefale at prøve agurker i ca 2 måneder. Banker holdt strengt i køleskabet. Bon appetit, min kære!
Se også: til vinter tomater med løg og hvidløg "Mums"
Hvis du kunne lide opskriften - til salg, Ligesom. Du behøver ikke gøre det vanskeligt, men meget vigtigt for mig, fordi jeg bruger en masse tid og energi på kanalen, jeg prøver for dig. Tak!