Jeg ønsker at dele min opskrift sky af kylling, der elsker hele familien. Jeg koge det uden gelatine. Skriv ned opskriften eller dele det på sociale netværk, og så vil det forblive på din side.
ingredienser:
kylling
hvidløg
salt
løg
gulerødder
Sort peber ærter
laurbærblad
Som det fremgår af listen over ingredienser, der er ingen gelatine. Men råstyrke fryser godt uden den. Der er nogle særlige forhold i forberedelse, så sørg for at læse opskriften til enden, så intet er savnet.
Så vi har brug for en hel kylling vejer omkring 2 kg. Vi skærer det i små stykker. Knogler, selvfølgelig, må ikke fjernes.
Fold kylling i stor gryde og fyld med koldt vand. Vand tage cirka 4 liter, den skal dække kyllingen ca. 5-6 cm.
Når vandet er kogt, fjern udskud og kog 3 timer ved svag varme (men til kogning).
Derefter sætte en gulerod og løg 1. Grøntsager skæres groft, eller selv sætte en helhed, de er, hvad vi har brug for at forbedre smagen. Salt efter smag og kog i yderligere 30-40 minutter. For 5-10 minutter, indtil kogt tilføje nogle ærter af sort peber og laurbærblad.
Nu filtrere vi bouillon, fjerne gulerødder og løg. Kød er aftagelig fra knoglerne, skåret i skiver og bland med 4-5 fed hvidløg.
Formene vi sætte kød og hæld bouillon. Når den er afkølet - vi fjerner i køleskabet. Efter flere timers kylling gelé Komplet. Bon appetit, min kære!
Se også: Hvordan laver jeg saltisons kylling med hvidløg. Min favorit opskrift
Hvis du kunne lide opskriften - til salg, Ligesom. Du behøver ikke gøre det vanskeligt, men meget vigtigt for mig, fordi jeg bruger en masse tid og energi på kanalen, jeg prøver for dig. Tak!