Åh, jeg kan ikke opgive denne fisk, og faktisk fra enhver anden salt eller syltede fisk. Måske er det derfor jeg har så mange forskellige "fisk" opskrifter på kanalen. I dag vil jeg dele med dig en anden. Vi vil marinere makrel i banken!
Nå, du bare se på, hvad har vist sig lækker fisk! Allerede mund vand! Generelt ser hvilke ingredienser vi skal bruge:
- makrel
- løg
- sort peber pulver
- salt
- sukker
- eddike
- olie
- grøn valgfri
- laurbærblad valgfri
Take 2 makrel. Hvis fisken er lille, er det muligt at tage 3 stk. Vi er nødt til at gut fisken, skære haler, finner og hoved. Vasket grundigt med koldt vand og makrel skåret i stykker.
Også skåret i 3-4 medium løgringe.
Forbered marinaden. I en skål, bland 1 kop kogende varmt vand, 3 spiseskefulde salt 1 spiseskefuld sukker. Tilsæt vegetabilsk olie og halv kop halv kop eddike 9%.
Nu sættes i marinaden jorden frisk sort peber til smag. Jeg tilføje omkring 1 tsk. Rør godt marinaden til at opløse sukker og salt (derfor bruger vi varmt vand). Vent til marinaden til at afkøle helt.
Og nu om mig selv saltning proces. Tag en ren krukke eller nogle andre passende beholder og spredte lag: fisk, løg, så igen fisk og løg. Du kan eventuelt tilføje laurbærblad, persille og 3-4 peberkorn. Fyld få marinaden.
VIGTIGT: marinaden ikke dækker normalt alle de fisk, så du nødt til at sætte på toppen af enhver undertrykkelse. Vi forlader ved stuetemperatur i ca. 1 time. Fjern derefter marinaden i køleskabet.
Efter 4 timer fisken er klar. I løbet af denne tid, hun var perfekt marineret og har tid prosolitsya, smag sving bare funky, sød og sur, endda en smule. Min svigermor siger, at sådan en lækker røget makrel selv. Så prøv denne opskrift, jeg er sikker på du vil kunne lide det! Bon appetit, min kære!
Hvis du kunne lide opskriften - til salg, Ligesom. Du behøver ikke gøre det vanskeligt, men meget vigtigt for mig, fordi jeg bruger en masse tid og energi på kanalen, jeg prøver for dig. Tak!