Jeg havde æg ikke knække og ikke smelter under tilberedningen tid, fordi jeg kender et par hemmeligheder og ønsker at dele dem. Jeg tror, det gælder især på tærsklen til nytaar, når mange vil blive udarbejdet salater, som har brug for hårdkogte æg.
Rådets №1
Jeg bruger en egnet beholder. Dette er vigtigt, når du skal lave mad en gang en masse æg. Nødvendigheden af at tage en gryde, blev æggene placeres i et enkelt lag. Det er uacceptabelt, at de har på hinanden - så crack ikke kan undgås skallen og dermed protein lækage.
№2 Råd
Hvis du koge hårdkogte æg, derefter altid før starten af madlavning, hælde koldt vand på dem. Hvis du udelader dem i kogende, og især hvis æggene er friske fra køleskabet, og derefter fra de ekstreme temperaturer, skallen vil knække. Derfor er kun koldt vand, selv varme gradvist op.
№3 Råd
Jeg tror, det er den vigtigste og mest effektive måde. Ved tilberedning, jeg tilføje 1-2 spsk salt afhængigt af størrelsen af gryden. Selv om æggeskallen og revne, er proteinet ikke strømme ud i saltvand.
№4 Råd
Normalt æggene briste og spredt ud fra effekten af skallen på bunden og væggene af gryden. Når kogningen og boblende vand er uundgåelig. Også æg brast fra at ramme mod hinanden. I dette tilfælde kan hvert æg wrap tæt med folie. Så ikke knække.
№5 Råd
Han kommer allerede til at koge æg i almindelighed. I sidste ende, jeg sætter altid en plade af æg under rindende koldt vand. Så de vil være lettere at ren.
Her er tips fra mig. Og hvordan kan du koge æg, så de ikke vil knække? Skriv i kommentarerne, diskutere :)))
Se også: Som jeg forberede tynde pitabrød på en tør pande. Lækrere end shoplifter
Glem ikke at Ligesom og abonnere på min kanal! Du behøver ikke gøre det vanskeligt, men meget vigtigt for mig, fordi jeg bruger en masse tid og energi på kanalen, jeg prøver for dig. Tak!