Jeg fortalte ham, hvordan jeg tilberede en lækker loaf svinekød. Min opskrift er meget god, og jeg tror, det er den bedste - nedenfor vil forklare hvorfor. Det er en fremragende erstatning for shopping pølse. Desuden kan rullen føres som en snack på nytårsdag bord, så rekord snart.
ingredienser:
svinekød (peritoneum)
hvidløg
salt
krydderier
vand
løg
Så vi har brug for et stykke svinekød. Det bør være en del af bughinden, kaldes det puzanina. Det er ønskeligt at have lag af kød. Tager et stykke vejer omkring 1,5 kg, eller lidt mindre. Fjern skind.
Gnid et stykke peber og andre krydderier, du kan lide. Vi gør et par punkteringer, som sidder fast i hvidløgsfed. 5-7 fed vil være nok.
Nu er den sværeste - er at rulle og rulle stramt til at trække sine tråde, så det ikke falder fra hinanden. Syl eller tynd kniv gøre et par punkteringer i Rolls.
Og nu en vigtig pointe: hvis du bare sætte brødet i ovnen, er det sandsynligt, at han ikke vil have skole, en hård skorpe på toppen. Derfor er det nødvendigt at pre-kok. Det er på grund af det faktum, at rullen først er kogt og derefter bagt, viser det sig saftig, og jeg tror, denne opskrift er den mest succesfulde af alle.
Pan hælde vand og salt til smag. Vand bør være nok til at holde det fuldstændig dækker rullen. Tilsæt laurbærblad, et par peberkorn og en pære som helhed.
Kog rulle 1 time, derefter videre til en bageplade og sættes i ovnen. Af den måde, skal du ikke hælde bouillon, det kan bruges senere til andre retter.
Bag roll til 40-60 minutter ved 200 grader. Fjern tråden fra rullen, efter at det er kølet helt, da det ellers kan falde fra hinanden. Roll vender saftig og meget velsmagende! Bon appetit, min kære!
Se også: Hvordan får jeg hjem kogt svinekød i ovnen
Hvordan laver jeg tortillas med kød i en stegepande. Dej æltning på kefir
Hvis opskriften du kan lide - til salg, Ligesom. Også abonnere på min kanal for at undgå manglende nye opskrifter og artikler. Tak!